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살구
비주류 열매

의외로 익숙하지만 비인기 과일이 있습니다. 건강에 좋지만 비주류 열매죠. 무더위와 장마가 시작하는 이때, 제철을 맞은 살구가 그렇습니다. 6~7월 수확해 우리 몸을 이롭게 하는 과일, 한입에 쏙 넣고 먹으면 달콤새콤 맛이 끝내주죠. 인기가 없는 이유는 비교 대상, 수박 같은 대체 과일이 너무 잘 나가기 때문이기도 합니다. 하지만 건강에 이롭고 여름 피로해소에 그만인 살구, 그 효능을 알아보죠. 2024. 6. 30.

달콤새콤
피로해소
TOUCH

언제나 인기
항산화 성분

건강 수명이 중요한 시대, 노화 방지와 항산화 작용이 뛰어난 먹거리는 언제나 인기입니다. 대체로 과일이 이에 속하죠. 살구 역시 강력한 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 미인은 과일을 좋아한다는 말이 괜한 소리가 아니죠. 살구는 베타카로틴이 풍부하고 비타민 A와 C, E 등을 포함하고 있습니다. 베타카로틴은 인체에서 활성산소를 없애는 역할을 합니다. 산화 작용을 거치면 튼튼한 쇠도 녹이 생기기 마련이죠. 이런 일을 막으러면 주기적, 정기적 항산화 성분을 섭취하는 게 중요합니다.


통째로 섭취

살구는 또 당뇨병과 심장병 예방에 도움이 됩니다. 이는 플라보노이드 성분 때문인데 이러한 항산화 물질은 세포 손상을 막는 역할을 합니다. 노화에 따라 자연스레 찾아오는 시력 저하도 살구를 섭취할 경우 늦출 수 있습니다. 앞서 설명했듯 비타민 A와 E 는 눈 건강에 도움이 되는 성분이죠. 이처럼 건강에 도움이 되는 살구, 크기가 작기 때문에 굳이 자르거나 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그냥 통째로 입에 넣고 먹는다면 온전하게 영양분 모두를 섭취할 수 있습니다. 영양소 상당 부분이 껍질에 있기 때문에 잘 씻어서 먹는다면 도움이 됩니다.

노화 예방
눈 건강
TOUCH

체중조절
피부 미용

체중조절에도 도움이 되는 과일이 살구입니다. 영양가는 높지만 칼로리가 낮기 때문이죠. 아울러 여름철에는 햇빛이 뜨거워 자외선 차단에 힘을 써야 하죠. 이 때 살구가 도움이 됩니다. 피부 미용에 도움이 되는 비타민 C가 풍부하기 때문이죠. 새콤한 맛이 바로 다량의 비타민 C를 함유하고 있다는 증거입니다. 비타민 C는 피부탄력과 직결되는 성분, 콜라겐 생성에 도움이 되는 성분입니다.

비타민 C
콜라겐 생성
TOUCH

이뇨작용
어지럼증

여름철 덥기 때문에 시원한 음료를 먹는 경우가 많습니다. 음료 대부분은 이뇨작용이 있어서 다량으로 섭취할 경우 체내 수분이 부족할 우려가 있죠. 수분 부족은 혈액 생성을 막는 결과도 불러옵니다. 이럴 경우 무더위에 현기증과 같은 현상이 일어날 수 있죠. 특히 갑작스레 앉았다가 일어서거나 신체활동을 시작할 때 어지럼증을 느낍니다. 살구와 같은 과일은 수분 함유량이 높기 때문에 여름철 제철 과일 섭취는 갈증해소와 수분 섭취에 도움이 되는 일이기도 합니다.

수분 함유
갈증해소
TOUCH


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  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    It's a dangerous thing, having a conscience.

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다가오는 복날
백색육 대표주자

여름철 보양식으로 꼽히는 음식 가운데 대표주자는 당연 닭요리입니다. 매년 복날이 다가오면 수많은 닭이 수명을 다하는 일이 벌어지요. 안타까운 일이지만 뜨거운 열기가 지속되는 계절, 체력 보충을 위해서 몸에 좋은 음식을 찾는 인파를 막을 수 없죠. 그렇다면 왜 닭고기가 여름철 보양식의 대표가 됐는지 알아보죠. 2024. 6. 22.

닭고기 유용성
불포화지방산
TOUCH

상대적인 이점
체력 비축

닭고기는 소고기나 돼지고기와 달리 불포화지방산이 많은 육류입니다. 불포화지방산은 혈관 건강에 해롭지 않죠. 반면 포화지방이 많은 소고기나 돼지고기는 다량 섭취할 경우 그 지방 성분이 혈관을 막아 건강 악화를 불러옵니다. 실제 소고기나 돼지고기를 조리한 뒤 접시를 보면 하얀 색의 고체 기름이 남는 것을 확인할 수 있습니다. 체온이 상온보다 약간 높기는 하지만 결국 포화지방은 몸속 혈관을 막는 결과를 야기합니다.


껍질제거

닭고기는 껍질을 제외하고 지방함량이 적은 육류에 해당합니다. 이 떄문에 몸매 관리를 하는 이들과 근육량을 늘리고 싶은 이들에게 인기가 있죠. 특히 닭가슴살 부위는 지방함량이 더욱 적어 식사대용으로 섭취하는 경우가 많습니다. 닭고기를 가지고 탕을 끓일 경우 묽은 기름이 둥둥 뜨는 것이 보이지만 이러한 기름은 상온에서 굳지 않습니다. 결국 몸속에 들어가서도 혈관을 막지 않아 나쁜 지방에 해당하지 않는 것이죠.

고단백 저지방
혈관걱정 NO
TOUCH

오리고기
알고보면 건강식

닭고기와 함께 자주 비교되는 게 바로 오리고기입니다. 국내에서는 오리고기가 닭고기에 비해 소비량이 적습니다. 가격책정에 불합리한 일이 있고 생산량도 적기 때문에 상대적으로 닭고기보다 비싼 가격을 보입니다. 실상 오리고기는 닭고기보다 고급요리에 속합니다. 특히 오리고기는 알칼리성을 띠는 육류로 알려졌죠. 산성화된 인체가 알칼리성 고기를 섭취할 경우 중성화 되면서 체질 개선에 도움이 됩니다. 알다시피 인체의 산화작용은 노화에 해당합니다. 이 때문에 오리고기가 노화예방에 도움이 되는 것이죠.

알칼리성
노화방지
TOUCH

닭고기와 오리고기
여름철 추천요리

게다가 닭고기와 마찬가지로 불포화지방산을 지닌 육류여서 혈관 건강에도 해롭지 않습니다. 이 때문에 오리고기가 건강식으로 여겨지는 것이죠. 닭고기와 오리고기 모두 불포화지방산을 지닌 육류로 인체에 다른 동물성 단백질보다 이롭습니다. 인플레이션과 비합리적 유통구조로 가격이 오르고 있어 아쉽지만 여름철 보양식을 조리하자면 다른 고기보다 닭고기나 오리고기를 추천합니다.

좋은 지방
다이어트
TOUCH


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육체 피로
체력 회복

보양식의 계절이 다가오고 있습니다. 무더위로 몸이 쉽게 지치고 육체 피로를 호소하는 이들이 늘어나는 시기죠. 체온이 높아지는 만큼 우리 몸은 자연스레 휴식을 요구합니다. 건강을 지키려는 당연한 반응이죠. 이럴 때 보양식을 챙겨 먹으며 면역력을 높이고 체력을 빠르게 회복하는 일에 도움이 됩니다. 사람들이 자주 찾는 보양식, 어떤 이유가 있는지 알아보죠. 2024. 6. 22.

추천 보양식
음식 선택
TOUCH

장어
영양성분

여름철 보양식의 대명사 가운데 하나는 장어입니다. 생긴 모습이 비호감이지만 인기가 많습니다. 이유는 영양성분 때문이죠. 뱀처럼 생겨 기피하는 이들도 있으나 건강에 이로운 건 맞습니다. 일단 장어는 단백질과 불포화지방산, 칼슘과 콜라겐, 비타민 A, 비타민 B 등이 풍부한 물고기입니다.


불포화지방산

장어는 날것으로 먹지 않는 생선인데 이는 혈액 속에 해로운 독소가 있기 때문입니다. 즉, 반드시 익혀서 먹어야 하는 보양식입니다. 장어로 만든 보양식을 보면 고온으로 끓인 탕이나 불에 직접 구운 구이 등이죠. 고온으로 익힐 경우 장어 혈액 속의 독소는 사라집니다. 한편, 장어를 구울 때 기름이 다량으로 나오는 경우가 있습니다. 이렇기 때문에 지방함유가 높아 해롭다고 여길 수 있으나 장어 기름은 불포화지방산이어서 혈관 건강에 나쁘지 않습니다.

지방함유
걱정 NO
TOUCH

혈관건강
상온 액체

보통 소고기나 돼지고기에 함유된 지방의 경우 포화지방산으로 혈관에 장기적으로 유해합니다. 즉, 몸속에 쌓여 혈류 흐름을 방해하죠. 하지만 연어, 참치, 정어리 등의 어류와 올리브, 아보카도 속의 식물성 불포화지방산은 지방임에도 오히려 혈관 건강에 이롭습니다. 상온에서 고체가 아닌 액체로 존재하는 지방이라는 데 공통점이 있습죠. 장어의 지방산 역시 혈관 건강을 위협하는 나쁜 지방을 녹여 체외로 배출하는 역할을 합니다. 이 때문에 혈관건강에 이롭다는 것이죠.

건강 이점
체외배출
TOUCH

과유불급
체중조절

하지만 장어를 포함한 보양식이 모든 이들에게 이로운 건 아닙니다. 체중조절이 오히려 중요하죠. 몸집이 비대한 이들에게 보양식은 과유불급입니다. 복부비만을 불러오는 과식 습관은 소화기관에 부담이 되고 결국 고혈압, 골격건강 이상 등 여러 질병의 원인이 됩니다. 여름철 체력 비축을 핑계로 보양식을 찾는 이들 가운데 이런 질병에 시달리고 있다면 보양식을 경계해야 합니다.

섭취 주의
건강 음식
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뜨거운 계절
흘러내리는 땀방울

뜨거운 계절이 다가오고 있습니다. 흘러내리는 땀방울로 벌써부터 바깥 활동이 어렵습니다. 이럴 때일수록 원기를 보충하고 빠르게 피로 해소를 할 필요가 있죠. 여름철 별미를 식단에 넣어 무더위를 현명하게 이겨낼 수 있는 지혜를 지녀야겠습니다. 그렇다면 추천 별미, 어떤 게 있는지 알아보죠. 2024. 6. 16.

추천 별미
음식 선택
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오이 미역
피로해소

여름철 오이미역냉국은 좋은 선택입니다. 이름에서 알 수 있듯 오이와 미역을 함께 넣고 차갑게 먹는 음식이죠. 오이는 재배도 쉽고 마트에서 어렵지 않게 구할 수 있습니다. 미역도 마찬가지죠. 특히 미역은 칼슘과 칼륨, 요오드, 아미노산과 구연산 등의 성분을 함유해 여름철 피로해소에 이롭습니다. 오이는 수분 함량이 높아 갈증해소에 그만이죠. 이 두 가지 식재료 조합은 상성이 맞고 몸의 열기를 낮추는 효과를 지녔습니다. 겨울철 뜨거운 국물로 몸을 녹였다면 여름에는 시원한 냉국으로 열기를 식혀 보시죠.


항산화 작용

여름철 식당마다 없던 메뉴가 생기고 새로운 문구가 입구에 내걸립니다. 바로 냉면개시를 알리는 신호죠. 냉면은 말그대로 차가운 국물에 국수를 넣어 먹는 음식입니다. 이 때문에 체온을 빠르게 낮출 수 있습니다. 게다가 국수의 탄수화물 성분이 힘을 낼 수 있도록 돕습니다. 이 때문에 냉면을 먹으면 열기가 식고 기운이 순식간에 회복되는 것처럼 느끼죠. 국물에 섞는 식초와 겨자 성분은 소화를 돕고 정신을 맑게 하는 효과를 지녔습니다. 흐느적거리는 몸에 활력을 불어넣을 수 있죠.

체중조절
골밀도 건강
TOUCH

냉면개시
칼슘과 철분

냉면개시를 알리는 문구와 함께 내걸리는 게 있습니다. 바로 콩국수를 시작한다는 메뉴판이죠. 고소함을 넘어선, 구수한 콩국수도 여름철 대표 별미입니다. 콩국수에 들어간 콩은 논란의 여지가 없는 식물성 단백질의 대표 주자죠. 콩에는 칼슘과 철분이 풍부하고 항암효과를 지녔다고 알려졌습니다. 아울러 함유된 무기질 성분이 피부에 윤기를 주고 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 콩 속의 단백질과 면의 탄수화물 조합은 상성이 맞아 금상첨화죠.

피부 윤기
식물성 단백질
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상성 살린 조합
부족한 부분 보충

오이미역냉국과 냉면, 그리고 콩국수까지 여름 별미는 우리 몸에 좋은 건강식이기도 합니다. 반드시 여름철에만 찾기보다 항상 식단에 넣고 먹어야 건강을 지킬 수 있는 식재료들이죠. 아울러 각각의 상성을 살린 조합으로 서로 부족한 부분을 보충하는 재료이기도 합니다. 무더운 여름 별탈 없이 지내는 방법은 그리 어렵지 않습니다. 별미 건강식으로 식단을 챙겨보시죠.

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