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말차
건강 UP 젊음 UP
녹차, 홍차 등이 건강에 좋다는 사실 모두 알고 있습니다. 티타임을 자주하면 건강과 가까워지죠. 이 보다 효과적인 섭취법이 있습니다. 바로 분말 형태로 먹는다면 말이죠. 과거와 달리 시중에 판매하는 말차를 쉽게 만날 수 있습니다. 맛도 기가 막히죠. 건강 성분 섭취에도 효율이 뛰어납니다. 기호에 맞는다면 말차는 여러분의 인생차가 될 수 있습니다. 2023. 1. 15.
티타임
즐거운 습관
TOUCH IMAGE
말차와 녹차는 초록동색
줄기와 정맥 제거
말차가 다소 낯선 이들이 있습니다. 녹차와 말차는 사촌지간보다 친하죠. 가공 과정이 약간 다를 뿐입니다. 말차는 찻잎을 수확하고 그 잎에서 줄기와 정맥을 제거하죠. 이러한 과정은 가루 분말을 더욱 부드럽게 만듭니다. 아무래도 가루를 물에 타서 섭취하기 때문에 식감이 중요하죠. 고운 가루 형태의 녹차, 즉 말차가 탄생하는 경로입니다.
한 잔의 건강
그렇다면 기존 방식으로 찻잎을 뜨거운 물에 우려 먹지 않고 가루 형태로 직접 먹을까요. 영양소 섭취 비율이 뛰어나기 때문입니다. 찻잎에 담긴 영양성분이 온전하게 체내로 흡수됩니다. 흔히 보면 카페인 성분과 항산화제 등이죠. 물론, 카페인 성분은 지나치게 섭취될 수 있으니 숙면을 위해서라면 주의해야 합니다. 결국, 말차는 건강 주스 한잔을 찻잎으로 만드는 셈이죠.
항산화제 가득
찻잎과 인생
TOUCH IMAGE
간 건강과 혈관청소
풍부한 카테킨
앞서 언급했듯 말차는 항산화제 보고입니다. 특히 카테킨이 풍부하죠. 산화 방지제로서 젊음을 유지하는 데 도움이 됩니다. 간 건강에도 큰 역할을 할 수 있습니다. 지방간으로 걱정이 된다면 말차를 추천하는 게 당연하죠. 육류 섭취로 혈관건강이 걱정되는 이들도 녹차 종류를 섭취한다면 주기적으로 혈관청소를 하는 셈이 됩니다. 효율로 따지자면 말차가 제격이죠.
지방간 말차로 해결
녹색의 건강 주스
TOUCH IMAGE
뇌 기능 향상
기억력 개선과 암 예방
말차는 뇌 기능 향상에도 도움이 됩니다. 즉, 주의력과 인체 반응시간 등이 개선되고 기억력도 좋아진다는 얘기죠. 카페인을 즐긴다면 커피보다 말차나 녹차로 대체하는 게 낫습니다. 이외에도 심장 건강에 이롭고 암 예방에도 도움이 된다고 하죠. 녹차나 홍차의 매력과 함께 말차를 마시는 습관 역시 인생을 건강하고 즐겁게 만드는 일이 될 수 있습니다.
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포도
속 꽉찬 매력 덩어리
새콤, 달콤함을 동시에 느낄 수 있는 과일, 포도가 생각납니다. 작은 알멩이지만 속이 꽉찬 매력 덩어리들이죠. 럭셔리 음료로 여겨지는 포도주, 즉 와인의 재료로도 인류에게 친숙합니다. 특히 노화 억제 효능이 뛰어나 청춘을 유지하는 데 최고죠. 생명 연장의 열매, 포도의 매력에 빠져 보는 건 어떨까요. 2023. 1. 15.
새콤달콤
노화 억제
TOUCH IMAGE
레스베라트롤
항진, 항염, 항균
포도는 레스베라트롤이라는 성분을 함유하고 있습니다. 다소 이름이 어렵지만, 우리 몸은 폴리페놀로 기억하죠. 항산화 성분이자 젊음의 비결이라는 폴리페놀, 낯설지 않습니다. 레스베라트롤은 땅콩과 오디 등에도 많다고 알려졌죠. 해당 물질을 더 부연하자면 항산화, 항진, 항염, 항균, 항암 등 좋다는 수식어는 모두 가져다 붙일 수 있습니다.
엘라그산
폴리페놀은 여러 종류가 존재하는데 엘라그산 역시 포도에 함유되어 있죠. 포도의 사촌 석류, 산딸기 등에도 엘라그산이 풍부합니다. 폴리페놀 성분이 다량 함유됐으면 습관처럼 먹어야겠죠. 백세시대이니까요. 이처럼 젊음을 지키고자 하는 사람도 포도를 먹지만 신경이 예민하거나 불면증에 시달린다면 포도가 추천 과일입니다.
싱그러운 과일
입속 가득 달콤함
TOUCH IMAGE
안토시아닌
항산화 물질
포도는 항산화 물질 가운데 가장 강력하다는 안토시아닌 성분을 가지고 있습니다. 항산화란 우리 몸 내에 존재하는 활성산소를 중화시키는 능력이죠. 인간은 누구나 호흡을 하면서 산소를 들이켜고 이러한 산소가 영양소를 만나게 됩니다. 이런 과정에서 생성되는 산소를 특히나 활성산소라 하죠. 활성산소는 노화의 원인이 되기 때문에 가능한 빠르게 우리 몸 밖으로 배출해야 합니다.
활성산소
산소와 에너지 결합
TOUCH IMAGE
프로안토시아니딘
작은 습관으로 가능한 건강
몇몇은 속 안에 포함된 씨 때문에 포도를 싫어합니다. 하지만 씨는 먹는 게 이롭다고 하죠. 포도씨의 맛은 다소 떫습니다. 이는 프로안토시아니딘 성분 때문입니다. 맛과 다르게 효능은 좋습니다. 인류의 최고 적 가운데 하나는 암세포 자멸을 이끈다고 하죠. 암은 평소 미리미리 조금씩 예방하는 게 좋습니다. 즉 포도와 같은 맛좋은 과일을 가까이 두고 생활하는 습관, 아주 좋겠죠. 젊음의 비결, 작은 습관에서도 찾을 수 있습니다.
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파프리카
천연색 자연의 선물
흔히 서양 고추라 일컫는 파프리카, 알록달록 천연색을 지닌 자연의 선물이죠. 피망으로 불리기도 하는 채소라 우리에게 친숙합니다. 식감으로 구분하는 이들도 있으나 어쨌든 같은 종입니다. 한국 사람에게 인기가 많은 청양고추의 사촌이기도 한데 전통적인 고추와 맛이 전혀 다르죠. 고추라 매운 맛을 기대했다면 아삭아삭 씹히는 식감에 놀라기 일쑤입니다. 오이처럼 수분 함량이 많고 달콤하면서 시원한 느낌을 선사하죠. 영문으로는 스위트 페퍼라 합니다. 역시나 맛을 잘 표현한 이름이죠. 건강에도 이롭죠. 베타카로틴과 비타민A, 비타민B군, 비타민C 등 말 그대로 삶의 활력소 같은 식품입니다. 2023. 1. 8.
스위트 페퍼
달콤 아삭
TOUCH IMAGE
베타카로틴
항산화계 유명인
베타카로틴은 당근이나 시금치, 쑥 등에 다량 함유되어 있습니다. 물론, 고추에도 많죠. 노화를 막는 항산화 성분으로 건강에 관심이 많다면 익숙합니다. 면역력도 높여주고 눈 건강에도 좋습니다. 이외에도 피부미용에 이롭고 암과 심혈관 질환 발병률을 낮추는 효과가 있죠. 흔히 베타카로틴을 함유한 식물은 노랗고 붉은 천연색을 보입니다. 바로 태양, 특히 자외선으로부터 자신을 보호하려는 자연의 섭리 가운데 하나죠. 일반 고추보다 파프리카 색감은 진하고 깨끗하면서 윤기가 흐릅니다. 음식을 꾸미는 역할에 제격이죠. 빛 좋은 개살구가 아닌 보기에도 좋고 건강에 이로운 식재료입니다.
지용성 건강성분
어떤 이들에게 파프리카가 추천될까요. 육류를 많이 섭취하는 식성이라면 파프리카를 추천합니다. 소화력이 안 좋거나 입맛이 없다면 파프리카로 해결 가능하죠. 깨끗이 물로 씻고 생으로 섭취해도 좋은 식감을 지녔기 때문에 먹는 데 편리합니다. 칼로리도 낮아서 다이어트 중인 여성에게 좋죠. 특히 육류와 피망 조합은 훌륭한 식단을 제공할 수 있습니다. 게다가 지용성 영양분이 함유되어 있어 육류에 딱 이죠. 파프리카 속 카로틴 성분이 기름에 잘 녹습니다. 고기를 볶거나 구울 때 파프리카를 첨가하면 영양가와 데코레이션을 동시에 챙길 수 있겠죠.
보기도 좋고 먹기도 좋고
입맛 살리는 식감
TOUCH IMAGE
고추장 찍먹
생으로 먹어도 OK
다소 낯설 수 있으나 부침 재료에도 파프리카가 좋습니다. 아무래도 앞서 언급했던 지용성 영양분 때문이죠. 부침개를 만들 때 기름이 당연히 사용되기 때문에 지용성 성분을 지닌 식재료가 과학적으로도 어울립니다. 이외에 단백질 성분을 보충하려면 요거트와 섞어 샐러드로 만들어 먹어도 좋죠. 일단 바쁜 아침, 간편하고 빠르게 한끼를 해결할 수 있습니다. 하지만 우리 입맛에는 고추의 경우 매워야 합니다. 고추장 찍먹 섭취도 좋죠. 녹색보다는 빨간색 파프리카가 높은 비타민C 함량을 보입니다. 같은 값이면 선택이 쉽겠죠.
비타민A 비타민C 보고
피부미용과 다이어트 제격
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비타민A 과다섭취 주의
제철 재료로 입맛 UP
모든 음식 성분에는 하루 권장량이 있듯 파프리카도 과다 섭취를 주의해야 합니다. 비타민A 함유량이 높아서 많이 먹으면 식욕부진이나 체중감소를 불러올 수 있죠. 일시에 과할 정도로 비타민A를 섭취할 경우 두통과 구토가 발생할 수 있으니 유의해야 합니다. 이런 점들만 조심하면 파프리카는 보관도 쉽고 조리도 간편한 추천 식재료죠. 5월과 6월이 제철이니 시원하고 아삭아삭한 식감과 영양가를 동시에 챙길 수 있는 파프리카로 잃었던 입맛을 되찾아 보면 어떨까요.
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아침의 시작
깨끗한 물 한 잔
얼마 전, 유명 영화 아바타 신작이 개봉했습니다. 신비롭고 시원한 수중 장면이 압권이죠. 실상 지구의 삼분의 이는 바다로 이뤄졌습니다. 게다가 인간이 하루 중 가장 많이 섭취하는 건 바로 물이죠. 동남아시아나 중동 국가는 물이 깨끗하지 않거나 부족해서 불편함을 겪고 질병에 시달리는 일이 잦습니다. 가까이 중국 역시 지역별로 물이 깨끗하지 못한 곳이 많다고 하죠. 해서 녹차와 같은 차 문화가 발달했다고 합니다. 매일 깨끗한 물 한 잔으로 시작하는 아침 관리, 무병장수의 첫걸음이 될 수 있습니다. 2023. 1. 8.
무병장수 첫걸음
인체 70%, 물
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좋은 물을 부르는 이름
천연암반수 해양심층수
대륙보다 바다가 더 넓은 지구, 우리 몸 역시 50~70%는 수분입니다. 혈액부터 시작해 림프액, 세포액, 여러 호르몬 성분까지 물은 체내에 영양분을 제공하고 재생하는 역할을 맡고 있죠. 제대로 마신다면 보약보다 낫다는 게 전문가의 견해입니다. 그렇다면 어떤 물이 좋을까요. 대형마트에서 판매하는 생수나 집으로 배송하는 물까지 천연 암반수, 탄산수, 해양 심층수라는 표현을 자주 씁니다. 모두 몸에 유익한 성분이 다량, 유해한 성분이 없는 물이죠. 곧 좋은 물이란 미네랄과 활성수소 등 유익한 성분이 많고 중금속과 해로운 병균 등이 없는 물을 가리킵니다.
따져보자, 미네랄 함량
미네랄 성분이 무언지는 친숙합니다. 흔히 칼슘, 칼륨, 나트륨, 마그네슘 등을 말하죠. 미네랄은 우리 몸에 반드시 필요하지만 스스로 만들지 못하는 성분입니다. 그렇기 때문에 외부 음식으로 섭취해야 하죠. 흔히 마트에서 판매하는 생수의 성분 구성표를 보면 미네랄 함량을 표시하고 있습니다. 무조건 믿을 건 아니지만 어떤 물이 더 좋은지 판단할 수 있겠죠. 가끔 공신력을 지닌 정부기관에서 시중에 유통되는 생수를 무작위로 선택해 성분 검사를 합니다. 해당 결과를 참조해서 좋은 생수를 고르면 건강관리에 도움이 되겠죠.
자연의 신비
수소와 산소의 결합
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활성산소 아닌 활성수소
항산화 물질
다음으로 활성수소는 무엇일까요. 활성산소는 많이 들어봤으나 활성수소는 생소합니다. 모두 알다시피 물은 수소와 산소의 결합물이죠. 활성산소는 세포 노화의 원인이 됩니다. 철이 산화해 녹이 생기듯 세포 역시 산화작용을 겪으며 늙어 가죠. 해서 항산화 물질을 꾸준히 섭취하는 건 젊음의 비결입니다. 반면, 활성수소는 그렇지 않죠. 활성산소에 대항하는 물질이 바로 활성수소입니다. 활성수소를 함유한 물을 섭취할 경우 우리 몸에 있는 활성산소와 결합합니다. 이후 노화 원인이 체외로 배출되는 결과를 얻을 수 있죠. 하지만 아쉽게도 활성수소는 불안정한 물질이어서 금방 사라집니다. 어쨌든 활성수소를 많이 함유한 물이 건강에 유익합니다.
