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달콤살벌 백미
역사만큼 오랜 주식

우리나라는 서양과 달리 단백질이 아닌 탄수화물 위주의 식습관을 지니고 있습니다. 영양학적으로 그다지 좋지 않죠. 요즘이야 과거와 달라졌으나 여전히 쌀밥에서 벗어나기 어렵습니다. 하지만 쌀은 항산화 효능을 지니고 콜레스테롤 조절까지 가능한 식재료죠. 실상 육식을 지나치게 하는 서양인보다 심혈관계 질환을 앓게 될 가능성이 줄어든다고 합니다. 지방 섭취도 감소하니 알맞게 식생활을 유지한다면 쌀은 건강에 이롭습니다. 2022. 12. 25.

삼시세끼 항산화
주요 에너지원
TOUCH

두뇌 활성화
포도당 섭취

한국인은 교육열이 강점이죠. 세계인 사이에서도 똑똑하다고 알려졌습니다. 쌀이 이런 비결의 열쇠일 수 있죠. 연구결과에 따르면 우리 두뇌는 포도당을 에너지로 활용합니다. 바로 쌀이 포도당의 주공급원이죠. 두뇌는 몸 전체가 소비하는 에너지의 20% 정도를 사용합니다. 쌀밥을 먹으며 학습활동에 나서는 이들이 공부에 조금 더 유리할 수 있겠죠.


탄수화물 덩어리

쌀은 또 식이섬유 공급원으로 우리 몸에 주요한 역할을 수행합니다. 식물성 음식은 대부분 식이섬유 공급원이 되죠. 이러한 쌀을 섭취하면 변비 예방은 물론, 장내 콜레스테롤이 인체에 흡수되는 일이 억제됩니다. 물론, 쌀 위주의 식습관이 육식을 주로 하는 서양 식습관보다 영양학적으로 떨어지는 부분이 존재합니다. 게다가 백미는 당뇨병 환자에게 나쁘고 영양성분이 거의 없는 탄수화물 덩어리로 여겨지죠. 그렇기 때문에 현미나 보리를 섞은 잡곡밥을 추천합니다.

모로 가도 잡곡
현미 보리 콩
TOUCH

영양가 뚝
사라진 쌀겨 쌀눈

일부에서는 백미를 삼시세끼로 하는 식습관이 매우 나쁘다고 지적하죠. 실상 쌀을 도정하는 과정에서 쌀의 영양성분이 대부분 사라집니다. 이 때문에 현미가 추천되는 것이죠. 즉 현미와 보리, 콩 등을 함께 섞어 먹는다면 백미의 단점을 보완할 수 있습니다. 이처럼 단점이 많은 백미임에도 다른 식재료와 잘 어울리기 때문에 국내에서는 오랜 기간 주식으로 위치가 공고했죠.

영양가 보완
손쉽게 해결
TOUCH

당뇨병 주요 원인
쌀밥의 변신은 무죄

당뇨병 환자 비율이 높은 우리나라에서 백미는 주된 원인이자 공적으로 지목됐습니다. 하지만 하루아침에 식습관을 바꾸기란 여러 측면에서 쉽지 않죠. 가성비와 재배 효율성 등 여러 요인이 장해물입니다. 결국, 단점을 보완하는 노력이 필요하겠죠. 앞서 언급한 잡곡밥과 다른 식재료 또는 반찬을 함께 섭취함으로써 쌀의 이점을 되살려야겠습니다. 어떤 음식이건 과유불급인 부분이 존재하고 특정 질환을 지닌 환자에게 해로울 수 있죠. 쌀, 알고 먹는다면 건강하게 섭취할 수 있습니다.

어떤 음식이건 과유불급
리마인드 건강 섭취법
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공복
속 빈 강정

여름은 그나마 괜찮지만 겨울철 새벽 시간은 일어나기 무척 힘듭니다. 집 밖으로 나가면 찬 공기와 마주치니 활동성도 떨어지죠. 게다가 아침 밥을 거른 상태라면 더욱 그렇습니다. 하지만 바쁘다고 아무 음식이나 대충 먹으며 공복을 해소할 수 없죠. 업무로 바쁜 현대인에게 공복 상태는 자주 일어나는 상황입니다. 시간이 없다고 배가 비어있는 상태에서 먹으면 득보다 실이 많은 음식, 이번 기회에 살펴보도록 하죠. 2022. 12. 25.

득보다 실
차라리 물 한컵
TOUCH

바나나 요주의
심혈관계 신장질환자 조심

바나나는 건강상 이점이 많습니다. 항산화 작용은 물론, 혈관 건강에 도움이 되고 변비 개선에도 좋죠. 하지만 공복 상태에서 바나나는 위험할 수 있습니다. 바로 마그네슘 성분 때문이죠. 심혈관계와 신장 질환을 앓고 있다면 바나나를 아침식사 대신 먹는 걸 삼가해야 합니다. 그렇다고 무조건 피해야 할 과일은 아니죠. 너무 많은 양이 아니라면 좋습니다. 더욱이 바나나는 가지고 다니기 편하고 칼로리도 낮죠. 아침 기상하자마자 물을 한 컵 마신 뒤 바나나 한 두개 정도 먹는 건 심혈관계 환자와 신장질환자를 제외하곤 괜찮다고 합니다.


원인은 유당 불내증

흔히 외국 영화를 보면 흰우유 한 컵을 먹으며 바쁘게 출근하는 가정을 쉽게 볼 수 있습니다. 하지만 우리나라에서는 우유가 그다지 편치 않죠. 70% 넘는 한국인이 유당 불내증을 가졌다고 알려졌습니다. 우유를 원활히 소화할 수 없다는 이야기죠. 하지만 해결법이 있습니다. 견과류 혹은 시리얼을 우유와 함께 먹는다면 괜찮죠. 우유에 과일을 섞은 음료도 좋습니다. 추천 과일은 토마토, 바나나 등이죠. 꿀도 좋은 선택입니다. 하지만 평소 위염으로 고생하는 환자라면 공복 상태에서 우유를 피해야 합니다. 위벽을 보호하던 우유가 사라진 뒤 오히려 속쓰림을 유발할 수 있죠.

우유 소화
견과류 혹은 시리얼
TOUCH

공복 탄산 NO
위벽 자극

탄산이 들어간 음료 역시 공복 상태에서 유의해야 하는 부류에 속합니다. 어찌보면 당연하게 여겨지죠. 탄산이 녹아 있는 음료가 몸 속으로 들어가며 온도가 높아지기 때문에 탄산이 기체 상태로 변합니다. 위벽이 자극될 수밖에 없죠. 콜라나 사이다, 혹은 탄산수까지 빈속에 먹는다면 위염 환자나 위가 약한 이들에게 나쁜 영향을 줍니다. 탄산이 들어간 음료는 시원함과 상쾌함을 주기 때문에 여름철 자주 먹습니다. 하지만 공복 상태라면 주의해야겠죠. 게다가 탄산 음료에 들어간 설탕 성분은 염증을 불러오기 쉽습니다.

탄산과 설탕
염증 유발 음료
TOUCH

기저질환 체크
알러지 식품 주의

참고로 아침뿐 아니라 점심, 저녁 때에도 속이 빈 상태에서 앞서 언급한 음식을 먹는 데 주의해야 합니다. 결국, 너무 바쁘다고 하나의 음식만 섭취하기보다 적어도 2~3가지를 섞어서 먹는다면 위험성이 덜 하겠죠. 아울러 위염이나 신장질환, 심혈관 질환을 가진 기저환자라면 평소 자신이 어떤 음식을 멀리해야 하는지 명심하고 거리를 두는 습관을 들여야 합니다. 알러지를 일으키는 음식도 마찬가지겠죠. 약식동원이라는 말처럼 건강을 생각하는 식습관이 중요합니다.

약식동원
아침은 황제처럼
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  • WHICH AUTHOR WROTE THE NOVEL The Adventures of Pinocchio?

  • WHO PLAYED Six IN The Gray Man?

  • WHO IS THE MAIN VILLAIN IN Gladiator?

  • WHAT'S THE NAME OF Joker'S girlfriend IN Batman?

  • WHO PLAYED Queen Gudrún IN The Northman?

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    Is life always this hard, or is it just when you're a kid?

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    You have to try the mouthfeel of the mignonette.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    Out of the fire of love come ashes. Even the greatest love eventually fizzles out.

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    1. Carlo Lorenzini 2. Ryan Gosling 3. Commodus 4. Harley Quinn 5. Nicole Kidman 6. Léon 7. The Menu 8. Nuovo Cinema Paradiso

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라면
간편식 업그레이드

면 요리 가운데 가장 유명한 건 무엇일까요. 파스타, 스파케티, 짜장면 등 다양한 형태의 면 요리가 있지만 아마도 라면이 가장 보편적이고 인기 높은 메뉴일 듯합니다. 이웃나라 일본에는 수많은 종류의 라멘이 존재하고 우리 역시 간편식으로 제일 흔하다고 볼 수 있죠. 마트에 가면 손쉽게 구입 가능하고 분식집에 들어가도 제일 빠르게 나오는 메뉴가 바로 라면입니다. 초등학생부터 80세 노인까지 조리가 가능한 라면, 라면에서 벗어나기 어려운 현대인에게 건강 라면 끓이기는 필수나 마찬가지겠죠. 2022. 12. 18.

선택장애 음식
다양한 형태 변신
TOUCH

가성비 고급요리 탈바꿈
조리까지 10분 마법

앞서 언급했으나 대형마트에 가면 수십 종류나 되는 라면이 존재해서 선택 장애를 불러 옵니다. 매해 새로운 라면이 출시해 소비자의 눈길도 사로잡죠. 각 제조사에는 일명 라면 박사님들이 존재합니다. 이 때문에 조리 시간이 채 10분도 넘어가지 않으면서 훌륭한 맛의 라면 요리가 탄생할 수 있죠. 너무도 간편하게 얼큰하며 감칠맛 나는 음식을 맛볼 수 있습니다. 치열한 경쟁의 결과 인류는 보관이 편리하면서 뛰어난 맛의 요리를 개발했죠. 가성비 좋고 때로는 영양가 또한 갖춰진 라면, 이제 손수 맛과 건강을 조금 더 업그레이드해보면 어떨까요.


물의 양 체크 필수

라면 조리법은 봉지 뒷면에 쓰여 있습니다. 그대로 지키면 상등품 라면을 끓일 수 있죠. 여기서 특히 물의 양이 중요합니다. 라면 스프의 농도가 흐려지면 밋밋한 맛, 너무 진하면 염도가 높아 건강에 해로울 수 있죠. 물의 양은 언제든지 조절이 가능합니다. 옅으면 간장, 혹은 미원이 좋은 선택이 될 수 있죠. 반대라면 끓인 라면에 뜨거운 물을 추가로 부어 염도를 낮추면 됩니다. 이때 대파와 마늘, 양파 등은 훌륭한 단짝이죠. 계란 또한 동물성 단백질 성분을 추가할 수 있어 추천됩니다. 깻잎과 다시마, 버섯, 콩나물 등은 값싸게 라면의 양과 맛이 풍부해지도록 도와주고 건강도 선사하죠.

계란과 고기
동물성 단백질 추가
TOUCH

팜유 제거
물로 씻으면 끝

흔히 라면에 좋지 못한 성분이라면 팜유를 뽑습니다. 라면에서 면은 팜유를 사용해 튀겨진 상태로 포장되어 장기 보관되죠. 물에 끓이는 순간 면발에서 팜유가 국물로 흘러 나옵니다. 팜유는 우리 혈관에 쌓여 동맥경화를 불러 올 수 있죠. 이 때문에 기름이 둥둥 뜬 국물까지 모조리 먹는다면 건강에 해롭습니다. 그렇다고 얼큰한 국물을 포기하기는 이르죠. 우선 스프와 면을 따로 분리해 깻잎과 알코올 성분이 들어간 소주 한 잔을 부어 같이 끓입니다. 면발이 모두 익으면 건져서 찬물로 빠르게 씻어 기름기를 제거하면 되죠. 그리고 스프로 끓인 국물에 면을 넣고 먹으면 건강에 도움이 됩니다.

면과 스프 분리
맑은 국물로 변신
TOUCH

동맥경화, 심근경색 유의
손쉬운 건강 라면 조리

팜유에 대해 조금 더 설명하자면 야자 열매에서 추출한 식물성 기름입니다. 식물성이어서 몸에 좋다고 생각되지만 실상 그렇지 않습니다. 상온에서 약간 굳어진 형태의 지방질로 남아있죠. 완전 액체가 아닌 상태라면 혈관에서도 마찬가지겠죠. 혈류를 막아 동맥경화와 심근경색을 불러 올 수 있습니다. 특히 고지혈증 환자에게 해롭죠. 물론, 이로운 점도 있습니다. 비타민E, 베타카로틴 등 항산화 작용이 뛰어난 성분도 함유하고 있죠. 장단점을 모두 가져 계륵 같은 기름입니다. 이 때문에 팜유를 사용하지 않은 건면 형태의 라면도 출시되고 있죠. 다만, 너무 딱딱해서 오래 익혀야 한다는 단점이 있습니다.

현대인 건강 간편식
고지혈증, 칼로리 조심
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알로에
맑고 투명한 속살

알로에 종류는 300여 가지나 된다고 합니다. 겉모습은 선인장처럼 보이고 언뜻 사군자의 난과 같이 보일 때도 있죠. 한때 알로에 열풍이 불어 다들 알로에 성분이 몸에 좋다는 건 알고 있습니다. 특히 피부미용에 탁월하다고 알려져 있는데 실상 섭취해도 건강에 이롭죠. 한번이라도 알로에를 먹으려 시도했던 분들이라면 칼로 잎을 잘라 봤을 겁니다. 맑고 투명한 속살에 말랑말랑한 젤리처럼 보이죠. 눈으로 봤을 때도 전혀 거부감 없는 모습입니다. 2022. 12. 18.

서양의 인삼
초록 마법사 알로에
TOUCH

천연 항염, 항균제
체내 독소 제거

종류가 수백가지나 되지만 우리가 흔히 접하는 알로에는 베라, 사포나리아 등입니다. 알로에 성분을 함유한 화장품이 인기가 있는데 화상이나 검버섯 치유에 좋다고 하죠. 이는 알로에가 지닌 살균 효과 때문입니다. 해서 상처 주변의 나쁜 세균을 죽이는 역할을 하죠. 천연 항염, 향균 성분을 찾는다면 알로에가 제격이죠. 아울러 알로에는 곰팡이를 없애고 체내 독소를 분해하는 역할도 합니다. 높은 수분 함유로 보습 효과가 뛰어나고 기미나 주근깨 원인이 되는 멜라닌 색소 성장도 막죠. 즉 피부미백 효과가 있어 여성들에게 좋습니다.


알러지 반응 유의

하지만 알러지 반응이 있는 분이라면 사용에 주의해야 합니다. 여드름과 피부 건조증에 좋다는 알로에, 발진이나 가려움증이 나타난다면 피해야 하죠. 자신의 피부에 소량을 발라 테스트를 해보면 알러지가 있는지 확인이 가능합니다. 아울러 섭취할 때는 권장량만을 먹는 게 필요하죠. 과다하게 섭취하면 위와 대장에 좋지 않고 설사나 복통, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 하루 섭취량은 약 7~9센티미터가 적당하다고 하죠. 이마저도 임산부 혹은 수유 중 여성의 경우에는 알로에를 피해야겠습니다.

과다섭취 금물
위와 대장에 무리
TOUCH

집에서 손쉽게 키우기
간편한 음료 섭취

실상 알로에는 따뜻한 기후를 좋아해서 비닐하우스 재배가 아니라면 키우기 어렵습니다. 하지만 집안에서 화초 대용으로 알로에를 소량 키운다면 무척 쉽습니다. 평소 관리가 크게 필요 없죠. 물론, 상업용으로 재배하는 알로에의 경우 약재로 사용하는 경우가 많아 천연 비료를 사용하는 등 까다로운 관리를 받습니다. 전체 90%가 수분인 만큼 깨끗이 닦아서 먹는다면 껍질 채 섭취해도 건강에 이롭죠. 특히 사포나리아의 경우 즉석해서 생으로 먹기도 합니다. 쓴맛이 나지 않아서 음료로 만들어 음용하는 종류이죠.

화초 대용 약재
혈관청소, 피부미용 탁월
TOUCH

바나나, 사과, 우유 단짝
쓴맛 제거는 고구마, 꿀

알로에 섭취법은 다양하지만 주로 믹스해서 먹습니다. 바나나, 사과, 우유 등을 알로에와 함께 섞어 섭취하죠. 이외 알로에를 넣은 고구마 스무디도 인기가 있습니다. 고구마의 단맛과 알로에의 쓴맛이 서로 궁합에 맞습니다. 쓴맛을 더 제거하려면 꿀이 좋은 선택이죠. 요거트와 껍질을 벗겨 잘게 자른 알로에 샐러드도 나쁘지 않습니다. 의료용으로 알로에를 집집마다 한두 포기씩 키워보는 취미, 똑똑하고도 멋스런 모습이죠.

알로에 요거트 샐러드
알로에 키우기는 건강습관
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  • WHICH AUTHOR WROTE THE NOVEL A Christmas Carol?

  • What was the name of Tarzan's girlfriend in Tarzan?

  • What is the name of the main character in Prince of Persia: The Sands of Time?

  • who is the main villain in The Mummy Returns?

  • What is Superman's real name In Man of Steel?

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    There's something down here, it's carnivorous.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    Is the enemy of my enemy my friend or my enemy?

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    My uncle used to say that we like people for their qualities but we love them for their defects.

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    MEDIA N BRIEF CONTENTS

    1. Charles Dickens 2. Jane 3. Dastan 4. Imhotep 5. Clark Kent 6. Van Helsing 7. Blade II 8. Hellboy

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홍차
진시황제에게 바치는 선물

젊게 사는 비결 가운데 아주 간단하면서 값싼 방법이 있습니다. 바로 차를 마시는 습관이죠. 중국 진시황제는 불로초를 찾아 수많은 인력과 재원을 낭비했습니다. 등잔 밑이 어둡다는 속담이 맞는 듯합니다. 왕족이나 귀족의 전유물처럼 여겨졌던 티타임을 오늘날 모든 이들이 누릴 수 있죠. 기름진 요리를 먹은 뒤 마시는 차 한잔이 우리 몸에 건강을 되찾고 삶을 연장시키는 비법입니다. 따뜻한 불가에 앉아 뜨거운 차 한잔으로 몸과 마음의 평화를 지켜보시죠. 2022. 12. 11.

티타임
몸과 마음의 평화
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간단한 젊음의 비결
3분과 80도씨

폴리페놀은 항산화 작용으로 우리에게 친숙합니다. 홍차, 녹차 등 차류에서 폴리페놀 성분은 떼려야 뗄 수 없는 관계죠. 연구결과에 따르면 홍차와 녹차 등을 따뜻한 물로 우려서 먹는 게 가장 좋다고 합니다. 간혹 여름철 차가운 녹차 음료를 먹는 이들도 있는데 이 때도 따뜻하게 차를 우려서 식힌 뒤 섭취하면 괜찮겠죠. 추천 시간과 물의 온도는 3분과 70~80도씨 입니다. 즉, 물을 팔팔 끓인 뒤 80도씨 정도의 뜨거운 물에 차를 넣고 3~5분 우려서 먹는다면 좋은 성분을 효율적으로 섭취할 수 있겠죠.


기름진 음식과 단짝

흔히 기름기 많은 음식을 좋아하는 이들에게 홍차, 녹차를 권하는 이유가 있습니다. 바로 지방분해 효과가 뛰어나기 때문이죠. 폴리페놀 성분 가운데 하나인 카테킨은 우리 몸에서 지방, 콜레스테롤 농도를 줄이는 역할을 합니다. 홍차를 마신다면 이런 성분을 마음껏 섭취할 수 있죠. 더불어 피로해소와 감기를 예방하는 효과도 볼 수 있습니다. 또, 차 마시는 습관은 우리 몸의 소화기능을 돕기도 하죠.

피로해소 감기예방
혈관건강 지킴이
TOUCH

노년 뼈 건강 미리미리
골다공증 예방

홍차의 순기능 가운데 하나는 바로 뼈 건강을 지키는 데 있습니다. 노년으로 갈수록 골다공증과 같은 병으로 고생할 가능성이 커지죠. 항산화 작용으로 젊음을 유지하는 데 도움이 된다는 연구결과도 이런 홍차의 효능과 맞닿아 있습니다. 또, 치아 건강에도 도움이 되는데 뼈 건강의 연장선상에 있죠. 바로 홍차 속 탄닌 성분이 충치 원인균을 방지하고 입속 박테리아를 없애는 데 도움을 줍니다. 또, 탄닌은 수은이나 납과 같은 중금속을 체외로 배출하는 효과가 있다고 하죠.

사라져라~ 중금속
항산화 성분 한잔 꿀꺽
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손수 제작 다도세트 추천
애착 가득

암과 당뇨병을 방지하고 콜레스테롤 수치를 낮춘다는 항산화 성분, 시간만 괜찮다면 직접 재배해서 먹는 것도 좋겠죠. 하지만 요즘은 다양한 차를 손쉽게 접할 수 있습니다. 우려내기도 간편하게 티백 형태의 상품이 너무도 흔합니다. 찻잔부터 찻상, 차통, 차선 등 다도 세트도 고급스럽고 다양하죠. 차를 선호한다면 이런 도구도 직접 제작하는 걸 추천합니다. 흙이나 나무 같은 재료로 어렵지 않게 만들 수 있죠. 이런 모든 일들이 차를 마시는 습관에 영향을 줍니다. 산책, 경보 등 운동만큼이나 건강한 습관이 바로 티타임이죠.

암과 당뇨병 예방
티타임은 건강습관
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