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당연한 폭염
적응 필수
여름철 이상고온, 이제 더이상 이상하다고 여길 수 없는 상태가 됐습니다. 매년 거듭될 고온에 적응하고 생활 패턴을 바꿔야 합니다. 이 때문에 이미 여름철 온열질환을 예방하는 방법을 서로서로 공유하고 있습니다. 정부 차원에서도 국민 건강을 지키는 게 주된 목적이어서 매번 폭염 날씨를 예보하고 있죠. 폭염이 지속될 한반도에서 어떻게 행동패턴, 생활패턴을 바꿔야 할지 알아보죠. 2024. 8. 11.
생활 수칙
피서 스킬
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한낮활동 주의
부채 손선풍기
일단 휴대전화로 전송되는 폭염주의보에 주의를 기울여야 합니다. 생명을 위협하는 고온 날씨가 예보된다면 한낮 외부활동을 자제하는 게 필요하죠. 하루 가운데 가장 온도가 높은 시간대, 바로 12시부터 5시입니다. 물론, 외부활동을 멈출 수 없는 일이 벌어집니다. 이때는 햇빛을 가리거나 온도를 낮출 수 있는 부채나 손선풍기를 챙기는 방법이 있습니다. 개인용 물통도 필수겠죠.
의복 스킬
의복 역시 신경을 쓴다면 체온을 낮추는 데 도움이 됩니다. 상식적으로 검은 색 옷은 빛을 흡수해서 화창한 여름철에 체온을 높입니다. 되도록 빛을 반사하는 흰색 계통의 복장이 낫습니다. 아울러 요즘에는 냉감 소재로 제작된 의류를 판해하니 좋은 선택이 될 수 있겠죠. 여기에 땀을 흡수하는 소재가 좋고 바람이 잘 통하면서 헐렁한 옷차림이 나은 선택입니다.
흰색 계통
눈과 피부보호
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물은 필수
갈증 주의
여름철뿐 아니라 항시 우리 몸은 수분을 필요로 하고 소모합니다. 특히 고온 상태에서 활동 시간이 늘어나면 갈증 현상이 심해지고 이때는 반드시 수분 섭취를 해야하죠. 즉, 규칙적으로 물을 마시고 때로는 과일과 같은 천연 비타민, 무기질 보충제로 영양분을 섭취해야 합니다. 아울러 덥다고 탄산음료나 카페인 성분이 들어간 커피 음료를 마셨다면 이뇨작용으로 더 많은 수분이 필요합니다. 이럴 때는 평소보다 물을 더 마셔야겠죠.
온열질환 예방
체온 조절
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목과 머리
손바닥과 발바닥
우리 몸에서 빠르게 열을 식힐 수 있는 부위가 있습니다. 바로 목과 머리, 손바닥과 발바닥이죠. 대개 머리 부위에서 체내 70%의 열이 발산된다고 하죠. 외부 기온이 올라 위급한 상황에서 열을 빠르게 내리고 싶다면 앞서 언급한 부위를 우선적으로 식히는 게 낫습니다. 이 때문에 시원한 물에 발을 담그거나 차가운 물수건을 이마나 목에 걸치기도 하죠. 무더운 여름, 열을 효율적으로 식힌다면 보다 시원한 생활을 할 수 있습니다.
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고온 위협
온열질환
입추가 지났지만 여전히 한낮에는 폭염, 밤중에는 열대야에 시달리고 있습니다. 극한의 추위도 생명을 위협하지만 요즘은 고온이 더 무섭죠. 특히 고령층의 경우 일사병, 열사병 등 온열질환을 주의해야 합니다. 가장 좋은 방법은 한낮 활동을 자제하고 그늘이나 냉방이 되는 장소에서 쉬는 것이겠죠. 여기에 건강 음식을 챙겨 먹는다면 무더운 여름철이 무섭지 않습니다. 2024. 8. 11.
한낮활동
물병 필수
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수분 보충
갈증해소
역시 고온에는 수분 보충이 필수죠. 사람이 땀을 흘리는 이유는 체온조절이 주된 목적입니다. 하지만 땀을 흘리기 위해서는 수분이 필요하죠. 물만 제때, 충분히 마신다면 온열질환을 상당히 예방할 수 있습니다. 요즘은 정수기를 설치한 곳이 많아서 깨끗한 물을 마시는 게 어렵지 않습니다. 대형 백화점, 서점, 관공서까지 무료로 이용한 곳이 있으니 갈증이 생기기 전 물병을 챙겨 수분 보충을 잊지 않아야 겠습니다.
수분 열매
물을 마시는 일 이외에 과일을 챙겨 먹는 것도 여름철 건강에 도움이 됩니다. 특히 과일에는 수분뿐 아니라 비타민과 무기질이 풍부해서 일석삼조 효과를 누릴 수 있죠. 여름철 대표 과일인 수박, 참외 등은 특히 수분 보충에 도움이 되는 열매입니다. 특히 수박은 90% 이상이 수분이고 달콤해서 물보다 빠르게 체내 흡수됩니다. 또, 수박은 해독작용도 합니다. 이러한 효능은 시트롤린 성분 때문인데 우리 몸에 이뇨작용을 일으켜 체내 노폐물을 외부로 배출하죠.
건강 과일
비타민 식이섬유
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활성산소 제거
포만감
참외 역시 여름철 대표 과일로 수분 보충에 탁월한 열매입니다. 아울러 활성산소를 없애는 노화예방과 여름철 자외선으로 망가진 피부 건강에 도움이 됩니다. 여기에 여타 과일처럼 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 체중조절에 이롭죠. 특히 과일은 수분이 많아 우리가 포만감을 느끼도록 도와줍니다. 이 때문에 다이어트에 도움이 된다는 이야기를 듣죠.
저칼로리
피부재생
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오이도 과일
쉬운 섭취
수박과 참외 이외에 오이 등도 갈증을 해소하는 데 도움이 됩니다. 오이도 실상은 과일인데 달콤함이 없어 외면 받는 일이 있죠. 하지만 재배가 어렵지 않고 여름철 빠르게 성장하기 때문에 건강을 챙기는 데 그만이죠. 먹는 방법도 쉽습니다. 조리 없이 생으로 섭취하고 껍질 역시 벗길 필요가 없죠. 무더운 여름, 자연은 우리에게 이미 그 해결법을 선물하고 있습니다. 수박과 참외, 오이 같은 과일로 여름철 건강을 챙겨보시죠.
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스포츠 강국
올림픽 축제
프랑스 파리에서 2024 하계 올림픽이 한창 열리고 있습니다. 우리 나라 선수들의 선전이 기대되는데 10위 안에 들어가는 것이 목표죠. 우리 영토 넓이를 봤을 때 세계 10위 내에 랭크된다는 건 놀라운 일입니다. 세계 각국 역시 대한민국을 대단하게 보는 이유가 여기에 있죠. 매번 스포츠 강국뿐 아니라 경제 강국의 위상을 보이는 대한민국, 하지만 숨기고 싶은 순위도 있습니다. 2024. 8. 4.
10위권
놀라운 성과
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치안 불안
순위 하락
대개 우리나라를 방문하는 외국인의 경우 밤중에 혼자 돌아다녀도 안전하다는 것을 장점으로 꼽습니다. 총이나 보호 장비 없이 어디를 가든 강도나 소매치기 같은 범죄자에게 시달리지 않는다는 것이죠. 총기 소지가 허용되지 않고 골목마다 방범 카메라가 설치되어 범죄로부터 안전하다는 소리도 많이 듣습니다. 하지만 대한민국의 치안 순위는 생각보다 낮습니다.
국가 안전도
여러 기관에서 세계 각국의 안전도를 조사해 발표하지만 공신력 지닌 곳의 평가를 보면 대한민국은 순위권 밖에 있습니다. 열 손가락 안에 한참 못 미치는 안전도를 지녔죠. 남북이 대치해서 전쟁 위협이 있다고 하지만 안전도 요소에는 범죄율과 자연재해, 전쟁, 테러 등의 요소가 함께 평가 됩니다. 이웃나라 일본은 전쟁 위협 대신 지진이라는 자연재해 때문에 낮은 점수가 나오죠. 이럼에도 일본은 우리보다 높은 국가 안전도를 자랑합니다.
치안도
부러운 이웃국가
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10위권 밖
부끄러운 순위
세계에서 치안도가 높은 국가를 살펴보면 싱가포르, 카타르, 대만, 오만, 아랍에미리츠 등이 있습니다. 우리나라는 갈수록 치안이 불안한 나라로 순위가 떨어지는 추세에 있죠. 유엔에 의해서도 마약 청정국 지위에서 탈락해 2015년 이미 마약 범죄에 취약한 국가로 전락했습니다. 전쟁 위협이 아닌 범죄 위협이 해마다 늘어나는 국가로 변모하고 있는 상황이죠.
10연속 과업
국가 위상 상승
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국가 청렴도
하락 국가
치안도 추락뿐 아니라 국가청렴도 역시 순위권 밖에 있습니다. 국제투명성기구 발표 자료에 따르면 2023년 기준으로 우리나라는 180개 국가 가운데 32위를 차지했습니다. 이런 순위를 높다고 생각하는 국민도 있으나 10위권 안에 들지 못하는 대한민국은 결코 청렴한 국가로 분류될 수 없죠. 10위권 경제규모와 10위권 스포츠 강국의 면모를 보이는 대한민국, 치안도와 청렴도는 부끄러운 수준입니다. 장차 우리나라를 이끌 미래 세대는 정정당당한 방식이 아닌 부정부패, 사기 범죄로 성공하는 게 올바른 방식이라고 여길 수 있죠. 국가별 치안도와 부정부패 통계치는 이를 뒷받침하고 있습니다.
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생명의 원천
가끔은 독
대개 생명의 원천이 되는 씨앗은 영양분 덩어리입니다. 특히 과육에서 영양분을 공급 받아 성장하는 과일 씨앗은 건강에 좋다고 알려졌죠. 수박이나 참외, 포도씨가 대표적입니다. 겉면에 붙은 딸기 씨앗도 섭취하는 데 문제가 없습니다. 하지만 주의해야 할 씨앗도 있죠. 독성을 지녔기 때문입니다. 과다하게 섭취하면 생명까지 위협하는 씨앗, 그 종류를 알아보죠. 2024. 8. 4.
과다섭취
금물
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사과씨
섭취주의
가장 대표적 씨앗은 사과 속에 숨어 있습니다. 보통 사과 속 과육은 섭취하지만 씨가 들어간 중심부는 도려내고 먹지 않습니다. 맛도 그다지 좋지 않죠. 달콤하지 않고 딱딱한 중심부, 아껴 먹는다고 씨앗 부위까지 먹다가 의도하지 않게 섭취하는 경우도 있습니다. 하지만 사과씨에는 독성 물질이 함유되어 건강에 해롭습니다.
소화효소 결합
사과씨에 함유된 독성 물질을 아미그달린이라고 부릅니다. 해당 물질은 여러 종류의 과일에서 흔하게 발견됩니다. 이름이 다소 생소하지만 청산가리는 한번쯤 들어봤을 극독 성분이죠. 아미그달린이 우리 몸속에 들어가 체내에서 생성되는 소화효소 글루코시다아제와 만나면 청산 성분의 독성 물질이 만들어집니다. 비단 사과씨뿐 아니라 살구나 매실, 아몬드, 콩, 복숭아 등에도 아미그달린이라는 물질이 있습니다.
사과 살구 매실
리스크 회피
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날것 금물
씨앗 주의
그렇다면 먹지 않아야겠다는 생각이 듭니다. 하지만 소량일 경우에는 심각하게 건강에 위협되지 않습니다. 연구결과에 따르면 사과씨만 골라 100그램 정도를 꼭꼭 씹어 먹을 경우 생명에 위협이 되죠. 그것도 씨앗을 익히거나 식초, 알코올 성분이 함께 섞일 경우 독성이 중화됩니다. 결국 콩이나 아몬드 같은 경우 익히거나 볶아서 먹고 매실이나 살구 역시 설탕 등을 넣어 매실청 같은 형태로 섭취하죠. 이럴 경우 독성이 우리 몸을 위협하지 않습니다.
독성 중화
소량 비위험
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독식동원
독이 되는 음식
간혹 생으로 먹어야 건강에 도움이 되는 음식과 날것으로 먹을 경우 생명에 위협이 되는 음식을 구분하지 못하는 경우가 있습니다. 약과 음식은 그 근본이 같다는 약식동원, 이를 거꾸로 하면 독과 음식의 근원이 같다는 말도 됩니다. 독식동원, 새로운 음식을 시도하기 전 반드시 건강에 해로운지 아닌지 검사를 거쳐야겠습니다.
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씨앗 건강
수박 참외 포도
여름 대표 과일하면 수박이 떠오릅니다. 포도와 참외도 있죠. 이처럼 비타민 보충제이자 먹거리 과일은 건강에 이롭습니다. 하지만 정작 몸에 좋은 부분을 제외하고 섭취하는 이들이 많죠. 바로 씨앗 이야기입니다. 먹는데 거슬리고 과육의 달콤한 맛을 반감하기 때문에 싫어하는 이들이 여럿입니다. 특히 아이들은 이런 이유로 수박이나 참외, 포도 먹기를 꺼리기도 하죠. 2024. 7. 28.
영양분 핵
모조리 섭취
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수박씨
노화예방
앞서 언급한 과일에서 씨앗을 놓친다면 건강에 상당한 손해를 보는 일입니다. 가격도 비싼 데 영양분을 상당 부분 놓치면 안 되겠죠. 수박씨의 경우 혈관 건강에 도움이 됩니다. 체내 노폐물을 몸 밖으로 배출해서 혈액이 맑고 깨끗하게 유지 되도록 돕죠. 여기에 젊음을 유지하는 효과도 있습니다. 수박 씨앗에는 쿠쿠르비타신이라는 성분이 있습니다. 이름이 다소 어렵지만 활성 산소를 억제함으로써 세포 노화를 예방하는 효능이 있죠. 즉 항산화 물질입니다.
성장발달
수박씨는 특히 성장 발달에 도움이 된다고 알려져 아이들에게 이롭습니다. 칼슘과 비타민, 단백질, 불포화지방산 등이 풍부하죠. 하지만 앞서 말했듯 과육의 달콤함과 달리 딱딱하고 맛도 없기에 싫어 하는 아이들이 많습니다. 이럴 때는 수박 자체를 주스 형태로 갈아서 섭취한다면 괜찮겠죠. 어른의 경우 씹어서 먹는다면 영양분 흡수에 도움이 됩니다.
칼슘과 단백질
비타민과 불포화지방산
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참외
태좌 섭취
수박과 더불어 참외 역시 여름철 대표 과일입니다. 참외 씨는 참외를 먹는데 있어 제외하기 어렵죠. 작기 때문에 수박씨처럼 뱉어내기도 어렵습니다. 참외 씨앗이 들어간 가운데 부분이 특히 부드럽고 달콤하기 떄문에 그냥 참고 먹는 게 일반적이죠. 다행히 참외씨도 건강에 이롭습니다. 여기에는 엽산과 비타민C가 풍부합니다. 특히 씨앗을 둘러싼 부분을 태좌라고 하는데 이 부분은 과육보다 칼륨과 미네랄 성분이 다섯 배 많습니다. 결코 놓칠 수 없는 영양 덩어리죠.
칼륨과 미네랄
영양 덩어리
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포도씨
혈류 개선
포도씨는 오래 전부터 건강에 좋다고 알려졌죠. 여기에는 리놀레산, 토코페롤, 폴리페놀 등 강력한 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 포도씨의 유용함을 알고 있던 이들은 별도로 포도씨앗에서 추출한 건강 물질을 섭취할 정도죠. 고혈압이나 비만 환자에게 도움이 되고 혈전 생성을 막아 혈류 흐름도 개선합니다. 건강 씨앗이나 마찬가지죠. 미처 알지 못해 버렸던 과일 씨앗, 물론 사과씨와 같이 건강에 이롭지 않은 씨앗도 있습니다. 하지만 수박과 참외, 포도는 그 씨앗까지 섭취하는 게 보다 이로운 섭취법입니다.
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독 혹은 무용지물
스스로 주의
함께 섭취하면 독이 되는 음식을 여러 차례 소개했습니다. 하지만 여전히 우리 주변에는 주의해야 할 식재료 조합이 있죠. 일반 식당에서도 가끔 이런 식재료가 섞여 나오는 경우가 있습니다. 음식과 약은 그 근원이 같다는 약식동원의 의미처럼 잊지 말고 스스로 주의해야겠습니다. 2024. 7. 28.
식단
건강관리
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멸치와 견과류
땅콩 호두 아몬드
멸치는 칼슘과 콜라겐 등 건강에 이로운 수산물입니다. 가격도 저렴해서 서민에게는 필수적이고 자연의 선물 같은 생선이죠. 그 자체만으로 단백질이 풍부해서 별다른 첨가물이 필요 없습니다. 하지만 간혹 고소한 맛을 높이려 견과류를 섞는 경우가 있죠. 땅콩과 호두, 아몬드가 여기에 해당합니다. 결론부터 이야기하자면 견과류와 멸치 궁합은 좋지 않습니다. 피틴산이라는 견과류 속 성분이 칼슘 흡수를 방해하기 때문이죠. 멸치와 궁합이 맞는 식재료는 고추입니다. 이제부터는 견과류 대신 고추를 넣어 보시죠.
두부와 시금치
식물성 단백질의 대명사는 역시 콩류입니다. 사냥과 도축을 꺼렸던 옛 조상들은 단백질 섭취를 대부분 콩 농사로 해결했죠. 특히 단백질 흡수율을 높인 두부를 만들어 영양분을 섭취했습니다. 하지만 간혹 두부에 시금치를 섞어 반찬을 만드는 경우가 있습니다. 시금치는 자연에서 쉽게 채취 가능하기 때문에 식비를 아낄 수 있다는 장점을 지녔죠. 이 때문에 두 가지 식재료를 섞는 경우가 있는데 이는 잘못된 궁합입니다.
음식 조합
시너지와 링겔만
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결석 생성
다량섭취 주의
시금치에는 수산 성분이 함유되어 있습니다. 수산 성분은 칼슘과 만나 화학적 결합을 거쳐 수산칼슘으로 변하죠. 바로 결석의 원인이 되는 물질입니다. 신장결석이라는 질환으로 엄청난 고통에 시달리는 이들이 많은데 결국 최악의 조합이 탄생합니다. 아울러 시금치 무침과 두부 반찬을 별도로 만들어도 같은 밥상에서 같이 섭취할 경우 결국 소화기관에서 섞이는 결과를 낳죠. 반찬을 만드는 사람도, 이를 섭취하는 이들도 서로 주의해야 하는 식재료 조합입니다.
