마카다미아
슈퍼푸드
마카다미아는 오스트레일리아가 원산지인 견과류로, 부드럽고 고소한 맛과 함께 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 단일불포화지방산(MUFA) 함량이 매우 높아, 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 또한 마그네슘, 티아민, 구리, 망간 등의 미네랄이 포함되어 있습니다. 2025. 1. 5.
심장 건강
콜레스테롤 개선
마카다미아는 심장 건강에 유익한 견과류로 평가받고 있습니다. 한 임상시험에 따르면, 복부 비만 성인을 대상으로 하루 섭취 열량의 약 15%를 마카다미아로 대체한 결과, 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤 수치가 소폭 감소하는 경향을 보였습니다. 특히 체지방률이 낮은 시험 대상자일수록 콜레스테롤 개선 효과가 더 뚜렷하게 나타났습니다.
섬유질 풍부
고지방 식품임에도 불구하고, 마카다미아는 체중 증가를 유발하지 않는 것으로 나타났습니다. 같은 임상시험에서 8주간 마카다미아를 섭취한 그룹은 체중, 체지방률, 허리둘레 등에서 유의미한 증가가 없었으며, 일부 대상자는 포만감 증가로 인해 식사량이 줄어드는 경향을 보였습니다. 또한 마카다미아는 섬유질이 풍부하여 장내 환경 개선과 혈당 조절에도 도움을 주는 것으로 나타났습니다.
주의사항
칼로리 과잉
다만, 마카다미아는 고지방 식품이기 때문에 과도한 섭취는 칼로리 과잉으로 이어질 수 있습니다. 하루 권장량은 약 28그램 정도이며, 이를 초과할 경우 체중 증가나 소화 불량 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 일부 사람들은 견과류에 알레르기 반응을 보일 수 있으므로, 처음 섭취할 경우 소량으로 시작하는 것이 좋습니다.
지속가능한 농업
적은 물
마카다미아는 건강상의 이점뿐 아니라 지속가능한 농업 자원으로서도 주목받고 있습니다. 비교적 적은 물로도 잘 자라는 특성 덕분에 환경 부담이 적은 작물로 평가됩니다. 또한 고급 견과류로서 다양한 요리와 디저트에 활용되며, 식문화적으로도 높은 가치를 지니고 있습니다. 최근에는 마카다미아 오일, 마카다미아 밀크 등 다양한 가공식품으로도 소비가 확대되고 있습니다.
