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  • Which gang killed David Martinez'S mother IN Cyberpunk: Edgerunners?

  • WHICH AUTHOR WROTE THE NOVEL Do Androids Dream of Electric Sheep?

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    After all, tomorrow is another day!

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    I love the smell of napalm in the morning.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    Nobody puts Baby in a corner.

  • ANSWERS

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    1. Stands With A Fist 2. Renée Zellweger 3. Ben Burtt 4. Animals 5. Philip Kindred Dick 6. Gone with the Wind 7. Apocalypse Now 8. Dirty Dancing

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  • WHO PLAYED The Postman IN The Postman?

  • WHAT IS THE NAME OF THE LEAD CHARACTER IN Dirty Dancing?

  • WHO DIRECTED Legally Blonde?

  • WHO VOICES Nemo IN Finding Nemo?

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    Neytiri calls me skxawng. It means 'moron'.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    The greatest trick the devil ever pulled was convincing the world he did not exist.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    Well, you forget detection and concentrate on crime. Crime's the thing. And then you imagine you're going to steal something or murder somebody.

  • ANSWERS

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    1. Night City 2. Kevin Costner 3. Johnny Castle 4. Robert Luketic 5. Alexander Gould 6. Avatar 7. The Usual Suspects 8. Dial M for Murder

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  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    Here's looking at you, kid.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    There's plenty of money out there. They print more every day. But this ticket, there's only five of them in the whole world, and that's all there's ever going to be. Only a dummy would give this up for something as common as money. Are you a dummy?

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    No no no no, you see it's a gun fight. We both have guns. We aim, we fire, you die.

  • ANSWERS

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    1. Pandora 2. Courteney Cox 3. Randal Kleiser 4. Anne Hathaway 5. agrabah 6. Casablanca 7. Charlie and the Chocolate Factory 8. The Quick and the Dead

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양배추
식이섬유와 비타민C, 다이어트 음식 대명사

음식점이나 카페테리아에 가면 어김없이 양배추 샐러드가 나오죠. 둥글둥글한 양배추, 평소 식단에 자주 오릅니다. 구하기 쉽고 조리도 쉽고 가격까지 적당하니 단골 식재료가 될 수밖에 없죠. 식초나 마요네즈, 케첩 등 테이블 소스와 별다른 조리 없이 궁합이 맞습니다. 깨끗하게 세척 뒤 소스와 버무리면 끝, 참~ 쉽죠. 너무 마르지 않도록 보관하면 수분이 풍부해 아삭아삭 식감도 좋습니다. 뭔가 상쾌한 느낌을 주는 식재료임이 분명합니다. 2022. 10. 2.

둥글둥글 건강푸드
아삭아삭 상쾌함 일품
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쉬운 조리법
날것으로도 OK, 익혀도 OK

양배추는 날것으로 먹어도 괜찮고, 익혀서 먹어도 좋죠. 물론, 볶거나 구워도 됩니다. 중국과 일본은 채소를 볶아 먹는 경우가 많은데 양배추를 자주 사용합니다. 우리나라는 너무나 곁다리 음식으로 치부되어 그냥 버려지거나 대충 조리하는 경우가 태반이죠. 흔한 말로 찍어도 보지 않아 일부 식당은 이전 손님 테이블에 내놓았던 양배추 샐러드를 다시 주는 경우도 있습니다. 말라비틀어진 샐러드만큼 식욕을 떨어뜨리는 음식도 없죠. 하지만 양배추는 챙겨 먹어야 할 정도로 매번 건강식품에 손꼽히는 힐링 채소입니다.


항암, 항염, 항산

항암 작용을 하고 위에 좋다는 건 양배추를 챙겨 먹는 사람이라면 누구나 알고 있습니다. 위염과 위궤양, 위출혈 등의 증상도 사라지게 합니다. 의학이 발달하지 않았던 시절 양배추는 소염 효과가 있어 의학용으로도 사용했습니다. 이외에도 동양에서 주식이 되는 쌀과 함께 조리해서 먹으면 서로 영양성분이 보충되기에 좋다고 합니다. 대표적으로 필수 아미노산인 라이신과 폴리페놀 성분이 풍부하다고 알려졌죠. 젊음의 비결 항산화 작용과 함께 폐암, 대장암 예방에도 이롭다고 하니 하루 권장 섭취량(약 200g)을 냉장고에 붙여 놓고 챙겨 먹도록 합시다. 매번 강조하지만 일일 권장량 이상의 섭취는 오히려 건강에 해롭습니다.

노화 방지, 위 보호까지
가볍게 맛있게 건강하게
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샐러드 재료, 세척은 기본
테이블 소스, 치즈 결합

요즘은 재배농가에서 신경을 쓰기 때문에 농약 이슈가 적지만, 모든 채소는 깨끗하게 씻어야 합니다. 단순히 물로만 세척한다고 농약 성분이 모두 사라지는 게 아니라니 날것으로 먹을 일이 많은 채소를 특히 주의해야 하죠. 강조하지만 샐러드 재료는 청결이 우선입니다. 소스는 레몬즙이나 마요네즈 정도면 충분합니다. 의외일 수 있으나 후추를 조금 뿌리면 입맛이 살아납니다. 외국에서는 오이 아닌, 양배추로 피클을 만들어 먹기도 합니다. 기호에 따라 치즈, 카레 가루를 섞거나 참깨, 설탕, 소금, 버섯, 각종 과일을 넣으면 다이어트 식단으로 손색 없죠.

저비용, 고건강
쉬운 조리, 깔끔한 식단
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채식주의자에게 '딱~ 스테이크'
두부, 버섯, 카레, 버터, 양파, 마늘, 후추는 덤

양배추가 샐러드 대명사인 건 맞지만, 요즘에는 스테이크처럼 먹기도 합니다. 오븐이나 후라이팬에 익혀 식감을 살리는 게 포인트죠. 익히면 식감이 떨어진다는 이들이 많으나 간을 제대로 하면 괜찮습니다. 마늘과 소금, 버터로 간을 하고 두부나 버섯을 넣으면 채식주의자에게 좋은 음식이 되죠. 양파와 피망, 간장, 굴소스 등도 맛을 살리는 조합입니다. 고기나 생선처럼 조리시간이 길지도 않습니다. 물론, 고기를 잘게 넣거나 닭고기 가슴살 등과 샐러드처럼 섞어 먹어도 이로운 음식이 됩니다. 저렴하면서도 건강한 식단, 양배추를 활용하면 무척이나 쉽습니다.

소스 따라 풍미 UP
후추, 마늘, 치즈
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  • WHO DIRECTED Schindler's List?

  • WHO PLAYED Danny Ocean IN OCEAN'S ELEVEN?

  • WHAT IS THE NAME OF THE LEAD CHARACTER IN One Piece?

  • WHO VOICES Simba IN The Lion King(1994)?

  • WHO PLAYED Frodo IN The Lord of the Rings?

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    God creates dinosaurs. God destroys dinosaurs. God creates man. Man destroys God. Man creates dinosaurs.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    Kill a few people, they call you a murderer. Kill a million and you're a conqueror.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    We used to look up at the sky and wonder at our place in the stars. Now we just look down, and worry about our place in the dirt.

  • ANSWERS

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    1. Steven Spielberg 2. GEORGE CLOONEY 3. Luffy 4. Matthew Broderick 5. Elijah Wood 6. Jurassic Park 7. Cliffhanger 8. Interstellar

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  • WHO PLAYED Legolas IN The Lord of the Rings?

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  • WHO DIRECTED 'Saving Private Ryan'?

  • WHO PLAYED Ethan Hunt IN Mission: Impossible?

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    So this is a Harvard bar, huh? I thought there'd be equations and shit on the wall.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    You are too concerned about what was and what will be. There is a saying: yesterday is history, tomorrow is a mystery, but today is a gift. That is why it is called the present.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    Bond, James Bond

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    1. Emma 2. Orlando Bloom 3. Mjolnir 4. Steven Spielberg 5. Ethan Hunt 6. Good Will Hunting 7. Kung Fu Panda 8. Goldfinger

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두부
콩을 갈아 응고제를 섞은 뒤 만든 단백질 음식

과거 우리 선조는 단백질 섭취가 어려웠습니다. 소나 돼지와 같은 가축 기르는 일이 쉽지 않았고 사냥마저 힘들었죠. 풀 뿌리와 나무껍질로 끼니를 해결한다는 초근목피가 매해 거듭될 정도였습니다. 이 때문에 콩 농사를 짓고 이를 단백질 섭취원으로 삼았죠. 두부가 자연스레 만들어지는 환경이 조성됐습니다. 콩을 직접 섭취하기보다 두부로 먹는다면 단백질 흡수율이 높아지게 됩니다. 2022. 9. 25.

순백의 식재료
영양 만점, 건강 만점
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단백질 공급원
익히고 숙성시켜 영양소 흡수율 높이기

자연에서 자란 식물을 날것으로 먹으면 영양소 섭취에 효율이 낮을 때가 있습니다. 식물 대부분은 자신을 보호하는 물질을 함유하고 있죠. 살아남으려는 보호장치입니다. 독성을 품거나 때로는 소화를 방해하는 요소로 포식자를 괴롭히기도 합니다. 가시도 물리적으로 비슷한 기능을 하죠. 어쩄든 콩은 날것으로 먹을 때보다 익혀서, 더 나아가 숙성해서 섭취하면 소화 흡수율이 높아집니다. 불로 조리하는 이유이고 된장이나 간장의 주원료로 삼는 이유이기도 하죠. 그냥 생으로 먹으면 쉬운데 굳이 시간과 공을 들여 두부나 된장, 간장으로 만든다는 게 이제야 이해가 가죠. 물론, 맛을 가미하기 위해서이기도 합니다.


가성비 갑, 영양가 갑

매콤한 두부 혹은 순두부 찌개, 계절 상관 없이 저녁 밥상 식단으로 손색이 없죠. 입맛 당기는 보글보글 찌개는 식욕을 돋구는 데 제격입니다. 식물성 단백질 대명사 콩이 주 원료인지라 건강에 좋다는 건 따질 필요도 없습니다. 가성비 갑, 영양가 갑 두부는 단백질 주요 공급원이었습니다. 연구결과에 따르면, 단백질 소화 흡수율이 콩 단백질 65%에 비해 두부로 만들 경우 95%로 월등히 높다고 합니다. 아울러 콩에는 필수 아미노산과 함께 동물성 단백질에서 얻기 힘든 생리활성 물질 이소플라본, 안토시아닌, 비타민 A, B1, E, 식이섬유 등이 풍부하답니다.

생리활성 물질, 식이섬유까지
손색 없는 밥상 식단
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밋밋한 맛, 똑똑한 조리
강한 양념, 때로는 고소한 풍미 UP

순백의 두부는 맛이 밋밋합니다. 이 때문에 오히려 여러 양념과 어울리죠. 콩에서 단백질을 추출한 뒤 반고체 형태로 만든 두부는 과거 제조과정이 쉽지 않았습니다. 요즘이야 가정마다 믹서기가 있으나 옛날에는 모두 맷돌로 손수 콩을 갈아야 했습니다. 두부를 만들기 전, 콩만 갈아도 시원한 두유가 되기 때문에 여름철 영양 음료로도 딱이죠. 두부를 제조하다 고소한 두유 한 잔, 영양 보충이 저절로 됩니다. 체중 감량을 원하는 현대인과 성장기 어린이, 치아가 좋지 못한 노인층에게 훌륭한 식재료 두부, 즐겨먹는 음식으로 삼는 게 똑똑한 일이겠죠.

조합과 상성
체중감량, 성장기 어린이 딱~
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조림, 튀김, 잡채, 샐러드까지
팔박미인 식재료

두부 요리는 다양합니다. 맛이 밋밋한 만큼 강한 양념으로 조리거나 찌개용으로 사용하죠. 고추장이나 김치와 함께 끓이는 두부 조림, 조개 육수에 파 송송, 달걀로 마무리하는 순두부 찌개는 친숙합니다. 여기에 강정처럼 한입 크기로 잘라 튀겨서 소스에 찍어 먹는 방법도 있습니다. 체중 감량을 하려는 일부 여성은 밥 대신 두부만으로 비빔밥, 아니 비빔두부를 만들기도 합니다. 역시나 장점은 부드러운 식감입니다. 딱딱하지 않아 치아에 무리가 없고 쉽게 부서지니 소화기관에도 좋습니다. 이외에도 마요네즈를 넣고 과일을 섞은 샐러드, 고기 대신 두부를 넣은 두부잡채 등도 입맛 살리는 요리가 되겠습니다.

부드러운 식감
튀기고 조리고 으깨고
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  • WHO VOICES Faraday IN Cyberpunk: Edgerunners?

  • WHO PLAYED Vignette Stonemoss IN Carnival Row?

  • WHO DIRECTED 'Star Trek Beyond'?

  • WHO PLAYED Faye Valentine IN Cowboy Bebop?

  • WHAT IS Scarlett Johansson CALLED IN Ghost in the Shell?

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    Oh, no, sir. I'm sorry, sir. I could never answer to a whistle. Whistles are for dogs and cats and other animals, but not for children and definitely not for me. It would be too... humiliating.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    Life has a melody, Gaius. A rhythm of notes which become your existence once played in harmony with God's plan.

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    My uncle used to say that we like people for their qualities but we love them for their defects.

  • ANSWERS

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    1. Giancarlo Esposito 2. Cara Delevingne 3. Justin Lin 4. Daniella Pineda 5. Major 6. The Sound of Music 7. Battlestar Galactica 8. Hellboy

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    CREATED & EDITED BY MEDIA N
    2022. 9. 18.

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