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키위
새콤달콤 참다래

키위하면 무엇이 떠오를까요. 날지 못하는 새, 아니면 과일? 키위는 신맛이 강해서 상쾌함을 선사합니다. 사람의 기분을 좋게 만드는 효과가 있죠. 레몬, 오렌지, 감귤 등과 사뭇 다른 느낌을 주는 과일입니다. 겉모양과 색도 여느 과일과 차이점이 있죠. 몸에 좋다는 키위, 새콤달콤한 과일의 매력을 살펴보죠. 2023. 1. 22.

새알 같은 과일
피로해소 탁월
TOUCH

품질 업 개량종
멀지 않은 고향

이국적 과일로 먼나라에서 건너왔을 것처럼 보이지만 실상 키위의 고향은 그리 멀지 않습니다. 원산지는 중국 남부지방이라고 하죠. 우리나라에서는 다래, 참다래 등으로 불립니다. 열대과일처럼 보이지만 온대성 기후에서 잘 자라죠. 뉴질랜드 역시 키위를 재배하는 나라로 유명합니다. 골드키위, 레드키위 등 단맛을 강화한 개량종도 여럿이죠.


이제는 수출품목

기존 초록색과 다르게 노랗거나 빨간 키위는 모두 당도를 높이는 노력의 성과입니다. 신맛이 강한 과일이다보니 시행착오 끝에 얻어낸 과실이죠. 실제 국내에서 재배한 키위를 해외로 수출까지 하는 발전을 이루기도 했습니다. 역시나 국내 재배지는 제주도죠. 주된 수요처는 일본, 싱가포르, 대만 등입니다. 당도가 외국산보다 높기 때문에 인기가 있죠. 신맛을 다소 줄이고 단맛을 강화한다면 조금 더 자극적인 식감으로 오렌지나 감귤보다 기호에 맞는 이들에게 인기를 끌 수 있습니다.

제주산 참다래
우수한 당도
TOUCH

육식주의와 키위
단백질 소화 효소

이제부터는 키위의 건강 효능을 자세히 살펴보죠. 일단 육식주의로 인생을 살아가는 이들에게 키위는 탁월한 효능을 선물합니다. 키위에는 브로멜라인이라는 성분이 함유되어 있죠. 이는 단백질 소화 효소로 작용하기에 고기와 궁합이 맞습니다. 아울러 항염 효과가 있어 몸속 염증 질환을 줄이는 역할을 하죠. 고기를 먹고는 싶으나 먹은 뒤 속이 불편한 느낌을 받는다면 키위가 해결법이 될 수 있습니다. 키위 과즙을 곁들인 샐러드나 소스가 고기 위주의 식사에 적합합니다.

고기와 어울리는 과일
샐러드 과즙
TOUCH

심혈관질환 예방
항산화 작용

키위는 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 주기도 합니다. 항산화 성분인 펙틴, 폴리페놀 등이 함유되어 혈관 건강을 책임지죠. 체내 활성산소를 억제해서 질병과 세포 노화의 원인을 제거합니다. 이외에 비타민C는 물론, 비타민E와 식이섬유도 풍부하죠. 다만, 너무 많이 먹을 경우 설사나 복통이 나타날 수 있으니 유의해야 합니다. 알러지 반응을 보이는 이들도 피해야겠죠. 하지만 키위는 여름철 보약만큼 건강에 이로운 과일임이 분명합니다.

제철 보약
활성산소 억제
TOUCH


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  • WHICH AUTHOR WROTE THE NOVEL Fantastic Beasts and Where to Find Them?

  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
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  • MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
    So, uh, when did you decide to become Indiana Jones?

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    She's gonna die... i'm gonna die... we're all gonna die... nothing matters

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말차
건강 UP 젊음 UP

녹차, 홍차 등이 건강에 좋다는 사실 모두 알고 있습니다. 티타임을 자주하면 건강과 가까워지죠. 이 보다 효과적인 섭취법이 있습니다. 바로 분말 형태로 먹는다면 말이죠. 과거와 달리 시중에 판매하는 말차를 쉽게 만날 수 있습니다. 맛도 기가 막히죠. 건강 성분 섭취에도 효율이 뛰어납니다. 기호에 맞는다면 말차는 여러분의 인생차가 될 수 있습니다. 2023. 1. 15.

티타임
즐거운 습관
TOUCH

말차와 녹차는 초록동색
줄기와 정맥 제거

말차가 다소 낯선 이들이 있습니다. 녹차와 말차는 사촌지간보다 친하죠. 가공 과정이 약간 다를 뿐입니다. 말차는 찻잎을 수확하고 그 잎에서 줄기와 정맥을 제거하죠. 이러한 과정은 가루 분말을 더욱 부드럽게 만듭니다. 아무래도 가루를 물에 타서 섭취하기 때문에 식감이 중요하죠. 고운 가루 형태의 녹차, 즉 말차가 탄생하는 경로입니다.


한 잔의 건강

그렇다면 기존 방식으로 찻잎을 뜨거운 물에 우려 먹지 않고 가루 형태로 직접 먹을까요. 영양소 섭취 비율이 뛰어나기 때문입니다. 찻잎에 담긴 영양성분이 온전하게 체내로 흡수됩니다. 흔히 보면 카페인 성분과 항산화제 등이죠. 물론, 카페인 성분은 지나치게 섭취될 수 있으니 숙면을 위해서라면 주의해야 합니다. 결국, 말차는 건강 주스 한잔을 찻잎으로 만드는 셈이죠.

항산화제 가득
찻잎과 인생
TOUCH

간 건강과 혈관청소
풍부한 카테킨

앞서 언급했듯 말차는 항산화제 보고입니다. 특히 카테킨이 풍부하죠. 산화 방지제로서 젊음을 유지하는 데 도움이 됩니다. 간 건강에도 큰 역할을 할 수 있습니다. 지방간으로 걱정이 된다면 말차를 추천하는 게 당연하죠. 육류 섭취로 혈관건강이 걱정되는 이들도 녹차 종류를 섭취한다면 주기적으로 혈관청소를 하는 셈이 됩니다. 효율로 따지자면 말차가 제격이죠.

지방간 말차로 해결
녹색의 건강 주스
TOUCH

뇌 기능 향상
기억력 개선과 암 예방

말차는 뇌 기능 향상에도 도움이 됩니다. 즉, 주의력과 인체 반응시간 등이 개선되고 기억력도 좋아진다는 얘기죠. 카페인을 즐긴다면 커피보다 말차나 녹차로 대체하는 게 낫습니다. 이외에도 심장 건강에 이롭고 암 예방에도 도움이 된다고 하죠. 녹차나 홍차의 매력과 함께 말차를 마시는 습관 역시 인생을 건강하고 즐겁게 만드는 일이 될 수 있습니다.

영양성분 섭취 효율성 UP
부드러운 식감
TOUCH


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포도
속 꽉찬 매력 덩어리

새콤, 달콤함을 동시에 느낄 수 있는 과일, 포도가 생각납니다. 작은 알멩이지만 속이 꽉찬 매력 덩어리들이죠. 럭셔리 음료로 여겨지는 포도주, 즉 와인의 재료로도 인류에게 친숙합니다. 특히 노화 억제 효능이 뛰어나 청춘을 유지하는 데 최고죠. 생명 연장의 열매, 포도의 매력에 빠져 보는 건 어떨까요. 2023. 1. 15.

새콤달콤
노화 억제
TOUCH

레스베라트롤
항진, 항염, 항균

포도는 레스베라트롤이라는 성분을 함유하고 있습니다. 다소 이름이 어렵지만, 우리 몸은 폴리페놀로 기억하죠. 항산화 성분이자 젊음의 비결이라는 폴리페놀, 낯설지 않습니다. 레스베라트롤은 땅콩과 오디 등에도 많다고 알려졌죠. 해당 물질을 더 부연하자면 항산화, 항진, 항염, 항균, 항암 등 좋다는 수식어는 모두 가져다 붙일 수 있습니다.


엘라그산

폴리페놀은 여러 종류가 존재하는데 엘라그산 역시 포도에 함유되어 있죠. 포도의 사촌 석류, 산딸기 등에도 엘라그산이 풍부합니다. 폴리페놀 성분이 다량 함유됐으면 습관처럼 먹어야겠죠. 백세시대이니까요. 이처럼 젊음을 지키고자 하는 사람도 포도를 먹지만 신경이 예민하거나 불면증에 시달린다면 포도가 추천 과일입니다.

싱그러운 과일
입속 가득 달콤함
TOUCH

안토시아닌
항산화 물질

포도는 항산화 물질 가운데 가장 강력하다는 안토시아닌 성분을 가지고 있습니다. 항산화란 우리 몸 내에 존재하는 활성산소를 중화시키는 능력이죠. 인간은 누구나 호흡을 하면서 산소를 들이켜고 이러한 산소가 영양소를 만나게 됩니다. 이런 과정에서 생성되는 산소를 특히나 활성산소라 하죠. 활성산소는 노화의 원인이 되기 때문에 가능한 빠르게 우리 몸 밖으로 배출해야 합니다.

활성산소
산소와 에너지 결합
TOUCH

프로안토시아니딘
작은 습관으로 가능한 건강

몇몇은 속 안에 포함된 씨 때문에 포도를 싫어합니다. 하지만 씨는 먹는 게 이롭다고 하죠. 포도씨의 맛은 다소 떫습니다. 이는 프로안토시아니딘 성분 때문입니다. 맛과 다르게 효능은 좋습니다. 인류의 최고 적 가운데 하나는 암세포 자멸을 이끈다고 하죠. 암은 평소 미리미리 조금씩 예방하는 게 좋습니다. 즉 포도와 같은 맛좋은 과일을 가까이 두고 생활하는 습관, 아주 좋겠죠. 젊음의 비결, 작은 습관에서도 찾을 수 있습니다.

암세포 자멸
포도 강추
TOUCH


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  • WHICH AUTHOR WROTE THE NOVEL The Witcher?

  • WHO PLAYED Dr. Hank Pym IN Ant-Man?

  • WHO VOICES Groot IN Guardians of the Galaxy?

  • WHAT IS THE NAME OF THE LEAD CHARACTER IN Guardians of the Galaxy?

  • WHO DIRECTED 'Violent Night'?

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    SorryI'm late, I was saving the world. You know how it is.

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    The world is changing. Reforming. This is your moment.

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파프리카
천연색 자연의 선물

흔히 서양 고추라 일컫는 파프리카, 알록달록 천연색을 지닌 자연의 선물이죠. 피망으로 불리기도 하는 채소라 우리에게 친숙합니다. 식감으로 구분하는 이들도 있으나 어쨌든 같은 종입니다. 한국 사람에게 인기가 많은 청양고추의 사촌이기도 한데 전통적인 고추와 맛이 전혀 다르죠. 고추라 매운 맛을 기대했다면 아삭아삭 씹히는 식감에 놀라기 일쑤입니다. 오이처럼 수분 함량이 많고 달콤하면서 시원한 느낌을 선사하죠. 영문으로는 스위트 페퍼라 합니다. 역시나 맛을 잘 표현한 이름이죠. 건강에도 이롭죠. 베타카로틴과 비타민A, 비타민B군, 비타민C 등 말 그대로 삶의 활력소 같은 식품입니다. 2023. 1. 8.

스위트 페퍼
달콤 아삭
TOUCH

베타카로틴
항산화계 유명인

베타카로틴은 당근이나 시금치, 쑥 등에 다량 함유되어 있습니다. 물론, 고추에도 많죠. 노화를 막는 항산화 성분으로 건강에 관심이 많다면 익숙합니다. 면역력도 높여주고 눈 건강에도 좋습니다. 이외에도 피부미용에 이롭고 암과 심혈관 질환 발병률을 낮추는 효과가 있죠. 흔히 베타카로틴을 함유한 식물은 노랗고 붉은 천연색을 보입니다. 바로 태양, 특히 자외선으로부터 자신을 보호하려는 자연의 섭리 가운데 하나죠. 일반 고추보다 파프리카 색감은 진하고 깨끗하면서 윤기가 흐릅니다. 음식을 꾸미는 역할에 제격이죠. 빛 좋은 개살구가 아닌 보기에도 좋고 건강에 이로운 식재료입니다.


지용성 건강성분

어떤 이들에게 파프리카가 추천될까요. 육류를 많이 섭취하는 식성이라면 파프리카를 추천합니다. 소화력이 안 좋거나 입맛이 없다면 파프리카로 해결 가능하죠. 깨끗이 물로 씻고 생으로 섭취해도 좋은 식감을 지녔기 때문에 먹는 데 편리합니다. 칼로리도 낮아서 다이어트 중인 여성에게 좋죠. 특히 육류와 피망 조합은 훌륭한 식단을 제공할 수 있습니다. 게다가 지용성 영양분이 함유되어 있어 육류에 딱 이죠. 파프리카 속 카로틴 성분이 기름에 잘 녹습니다. 고기를 볶거나 구울 때 파프리카를 첨가하면 영양가와 데코레이션을 동시에 챙길 수 있겠죠.

보기도 좋고 먹기도 좋고
입맛 살리는 식감
TOUCH

고추장 찍먹
생으로 먹어도 OK

다소 낯설 수 있으나 부침 재료에도 파프리카가 좋습니다. 아무래도 앞서 언급했던 지용성 영양분 때문이죠. 부침개를 만들 때 기름이 당연히 사용되기 때문에 지용성 성분을 지닌 식재료가 과학적으로도 어울립니다. 이외에 단백질 성분을 보충하려면 요거트와 섞어 샐러드로 만들어 먹어도 좋죠. 일단 바쁜 아침, 간편하고 빠르게 한끼를 해결할 수 있습니다. 하지만 우리 입맛에는 고추의 경우 매워야 합니다. 고추장 찍먹 섭취도 좋죠. 녹색보다는 빨간색 파프리카가 높은 비타민C 함량을 보입니다. 같은 값이면 선택이 쉽겠죠.

비타민A 비타민C 보고
피부미용과 다이어트 제격
TOUCH

비타민A 과다섭취 주의
제철 재료로 입맛 UP

모든 음식 성분에는 하루 권장량이 있듯 파프리카도 과다 섭취를 주의해야 합니다. 비타민A 함유량이 높아서 많이 먹으면 식욕부진이나 체중감소를 불러올 수 있죠. 일시에 과할 정도로 비타민A를 섭취할 경우 두통과 구토가 발생할 수 있으니 유의해야 합니다. 이런 점들만 조심하면 파프리카는 보관도 쉽고 조리도 간편한 추천 식재료죠. 5월과 6월이 제철이니 시원하고 아삭아삭한 식감과 영양가를 동시에 챙길 수 있는 파프리카로 잃었던 입맛을 되찾아 보면 어떨까요.

보관도 조리도 SO EASY~
시원, 아삭 식감
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