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건강 소홀
독성 물질 노출
흔하게 접하는 물품 가운데 의외로 건강에 해롭다는 사실을 모르고 간과하는 일이 있습니다. 나중에야 사실을 알고 깜짝 놀라죠. 이런 물품은 특히 어린이나 노인에게 유해할 수 있습니다. 독성 물질 노출에 치명적이거나 면역력이 상대적으로 떨어지는 노약자의 경우 조심해야겠습니다. 일회용 젓가락, 나프탈렌, 요가매트 등은 장기간에 걸쳐 인체에 해로운 영향을 줍니다. 2024. 3. 10.
장기간 접촉
건강 영향
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나무 젓가락
제조과정 불투명
컵라면이나 도시락을 먹을 때마다 매번 사용하는 물품이 있습니다. 바로 나무 젓가락이죠. 우리 입에 직접 닿는 물품이기에 건강상 문제가 없을 것이라 여기지만 실상 그렇지 않은 경우가 있습니다. 일부 나무젓가락은 건강에 해롭죠. 나무를 표백하고 소독하고 오랜 기간 보존이 가능하도록 약품 처리를 하기 때문입니다. 환경에 좋지 않다는 건 알지만 제조과정이나 유통과정이 불투명한 경우 나무젓가락은 위생뿐 아니라 건강에도 나쁘죠. 사전 계획된 캠핑이나 야유회 등의 경우 미리 숟가락과 젓가락을 준비하는 것이 지혜롭습니다.
발암물질
여름철 모기가 날아다니고 갖가지 해충이 주택 안으로 들어옵니다. 공중 화장실의 경우에는 날파리가 들끓죠. 이런 경우 유용한 물품이 있습니다. 바로 나프탈렌이죠. 냄새로 따지자면 사람도 질색할 정도여서 곤충에게는 말할 필요가 없습니다. 실제 나프탈렌은 휘발성을 지녔고 독성 물질이 공중으로 서서히 퍼집니다. 이 때문에 헤충 방지 목적으로 나프탈렌을 옷장이나 화장실 등에 두는 경우가 있습니다. 하지만 무척 위험한 행동이죠. 바로 나프탈렌이 발암물질을 배츨하기 때문입니다.
독극물
위험한 행동
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노출
휘발성 물질
나프탈렌이 기화하면서 퍼진 휘발성 물질은 곤충뿐 아니라 인간에게도 해롭습니다. 물론, 짧은 시간이라면 괜찮겠으나 장기간 노출되면 암 발생율을 높이니 방충용으로 나프탈렌을 선택하는 건 지혜롭지 못합니다. 특히 옷장이나 방안의 경우 막힌 공간이다보니 나프탈렌의 해로운 물질이 밖으로 나가지 못합니다. 환기가 어려운 장소에 나프탈렌 조합은 피해야합니다.
암 발생율
환기 어려운 장소
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다양한 미생물
흙
PVC 재질로 이뤄진 요가매트나 인조식물도 겉표면 코팅이 벗겨질 경우 인체에 해롭습니다. 오랜 기간 사용하면 마찰로 코팅이 자연스레 마모되죠. 결국 아토피를 일으키거나 발암물질을 내뿜을 수 있습니다. 이외에도 봄철 나물을 뜯는 등산객이 많은데 흙의 경우 기생충과 병원균, 동물의 분뇨 등이 섞여 다양한 미생물이 서식하고 있습니다. 이 때문에 갈증날 때 마시는 자신의 컵이나 물병에 흙이 묻어 각종 질병을 일으킬 수 있으니 이 역시도 조심해야겠습니다.
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가성비 간식
떡볶이
한국인의 주요 간식하면 라면과 떡볶이가 생각납니다. 가성비 좋고 조리도 쉬운 음식이죠. 다만 요즘 물가 상승이 심각해서 이제는 국민 간식이라 불리기도 어렵습니다. 하지만 입맛은 쉽게 고칠 수 없죠. 습관을 고치기 어렵다면 약간 변형을 할 수는 있습니다. 건강식으로 말이죠. 그냥 떡볶이가 아닌 건강마저 생각한 국민 간식 떡볶이로 재탄생시키는 과정이 그리 어렵지 않습니다. 2024. 3. 3.
건강식
레시피
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탄수화물 덩어리
단백질 첨가
떡볶이 주된 재료는 말 그대로 떡이죠. 탄수화물 덩어리입니다. 밀가루로 만들든 쌀가루로 만들든 영양소가 편중되어 있죠. 이 때문에 떡볶이에는 다양한 단백질 재료가 첨가됩니다. 계란이나 어묵 등이죠. 보통 어묵을 사용하는데 떡볶이 국물을 만드는 과정에서 별도 육수가 필요 없기 때문이기도 합니다. 이 때 어묵을 끓는 물에 살짝 데치는 과정이 필요합니다. 여름철의 경우 어묵을 기름으로 튀겼기 때문에 산패가 진행됐을 가능성이 있죠. 건강식이라면 어묵을 첨가하기 전 끓는 물에 살짝 데치는 과정을 거치는 게 좋습니다.
건강한 채소
소스에는 고추장이 주된 재료인데 여기에 다양한 채소를 함께 넣으면 낫죠. 구하기 쉬운 재료는 마늘과 양배추, 대파, 양파 등입니다. 특히 마늘의 경우 혈관 청소부라는 별명이 있습니다. 떡볶이하면 매운 맛인데 마늘을 넣을 경우 금상첨화죠. 혈전을 녹여 우리 몸의 혈액순환을 돕는 마늘은 떡볶이를 단숨에 건강식으로 만듭니다. 양배추와 대파, 양파도 단맛이 나는 채소여서 떡볶이에 감칠맛을 가미합니다. 마늘과 양배추, 대파, 양파 모두 건강한 채소의 대명사죠.
감칠맛
가미
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땅콩
견과류
또 다른 추천 가미 재료는 땅콩과 같은 견과류입니다. 앞서 언급했듯 단백질 성분이 부족할 수 있기 때문에 식물성 단백질에 해당하는 땅콩이 제격입니다. 땅콩을 갈아서 넣거나 통으로 넣어도 탄수화물과 식물성 단백질의 꿀조합이 완성되죠. 게다가 땅콩의 고소한 맛이 떡볶이 간식에 별미를 제공합니다. 물론, 계란과 같은 동물성 단백질을 어묵과 함께 첨가해도 좋습니다. 계란에는 오메가3부터 칼슘, 미네랄 등 면역력을 높이고 뇌 건강에도 도움이 되는 건강 성분이 다량 포함되어 있습니다.
식물성 단백질
뇌 건강
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토마토
체중 조절
끝으로 토마토 역시 떡볶이와 잘 어울리는 식재료입니다. 빨간 색이 마치 고추장 소스를 연상하는데 떡볶이에 토마토를 썰어서 넣으면 항암 효과와 더불어 눈 건강, 노화 방지 효능을 지닌 마법의 떡볶이를 만들 수 있습니다. 특히 토마토는 익혀서 기름에 볶을 경우 영양 성분 섭취 효율이 높아집니다. 떡볶이 재료로 딱이죠. 물론, 여러 건강 재료를 첨가했지만 떡볶이는 기본적으로 칼로리가 높은 간식입니다. 체중 조절 중이라면 조심해야 할 음식이죠. 하지만 습관을 고치기 어렵다면 이런 방법으로 조절하는 노력이 필요하겠죠.
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웨어러블 디바이스
사념체
영화 반지의 제왕에서 비중이 가장 큰 캐릭터는 누구일까요. 논란의 여지가 있겠지만 반지일 수 있습니다. 반지가 지닌 인격, 주인을 선택하고 찾는 의지를 지닌 사념체죠. 얼마 전 굴지의 전자기업에서 웨어러블 디바이스로 반지를 소개했습니다. 사뭇 기대가 되는 첨단 기기죠. 착용도 쉽고 24시간 지니고 있는데 거부감도 적습니다. 누가 봐도 이상한 외계인이나 괴짜처럼 보이지 않죠. 다시 한번 스마트 기기가 우리 생활 속 필수품으로 자리매김할지 궁금증이 커지고 있습니다. 2024. 3. 3.
스마트 기기
반지 인격
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스마트 워치
팔찌, 목걸이, 귀걸이
실상 반지 형태의 웨어러블 기기는 역사가 꽤 깁니다. 다만 실사용을 위한 상용품이 나오지 않았을 뿐이죠. 그간 지나치게 크기가 작고 기능이 제한적이었기에 필요성을 지니지 못했습니다. 팔찌, 목걸이, 귀걸이 등 다른 형태의 디바이스에도 경쟁관계에 있었죠. 특히 팔목에 두르는 스마트폰, 혹은 스마트워치가 보다 효용성이 뛰어났기 때문에 개발 순위에서 밀리는 경향이 있었습니다. 하지만 스마트 워치 시장이 자리매김에 성공한 현재 다시금 반지 디바이스가 주목 받고 있습니다.
증강현실
눈과 머리에 착용하는 증강현실 기기, 혹은 공간 컴퓨팅이 가능한 기기의 경우 주변으로부터 지나치게 시선을 끕니다. 아직 크기와 무게 역시 착용 뒤 과격한 운동을 하기에 무리죠. 반면 스마트 워치와 반지 형태는 활동성에 제약을 가하지 않습니다. 특히 웨어러블 기기라고 하면 인간의 몸에 밀착해 일상 생활을 하는 데 조금의 불편함이 있어서는 안 됩니다. 여기에 시선을 끄는 거대 장치도 안 되죠. 이 때문에 스마트 워치, 반지 등의 형태가 주목을 받습니다.
활동성 제약
과격한 운동
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스마트폰
부속 디바이스
현재까지 반지나 스마트 워치는 독립적이라기보다 스마트폰에 연계된 부속 디바이스에 그치고 있습니다. 스마트 워치는 갈수록 독립된 형태로 나아갈 수 있지만 반지 형태의 디바이스는 다른 방향성을 지닐 수 있죠. 어찌됐건 몸과 일체를 이루는 스마트 기기 시장은 발전에 발전을 더하고 있습니다. 특히 의학 발달로 인간의 수명이 늘어나는 현재 추세에 걸맞게 웨어러블 기기는 그 몫을 담당하고 있죠. 심박수, 칼로리 소모량, 수면 시간 확인 등 기본적인 건강 체크가 웨어러블 기기로 가능합니다.
독립된 형태
웨어러블 기기
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활동량 체크
생활 필수품
스포츠 선수의 경우 속옷에 전자기기를 붙이고 운동 경기에서 활동량을 체크합니다. 이러한 데이터로 자신의 기록을 향상 시키거나 잘못된 부분을 수정하는데 이용하죠. 반지를 비롯해 웨어러블 스마트 기기는 이제 우리 생활 필수품으로 자리매김하고 있습니다. 인공지능 기술의 발전화 함께 영화 반지의 제왕에서 봤던 사념체를 모두가 지닐 수 있는 시대가 온 것이죠. 무생물에 이름을 부여하고 마치 생명을 지닌 것처럼 여기는 일들이 미래에는 이상하지 않을 수 있습니다.
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염증
고통의 근원
계절이 바뀌거나 습한 날씨에서 건조한 날씨, 그 반대로 변할 때에도 비염으로 고생하는 이들이 있습니다. 특히 겨울철에는 집안 환기가 어렵기 때문에 탁한 내부 공기로 비염이 생길 수 있죠. 비염은 의미 그대로 염증에 해당합니다. 몸 내부에 염증이 생기면 발열과 함께 두통, 혹은 이상의 고통도 느껴집니다. 마치 몸살에 걸린 것 같기도 하죠. 괴로운 비염, 음식으로 다스리는 방법을 알아보죠. 2024. 2. 25.
다스리는 방법
집안 환기
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항염, 소염
점막 조직
비염에 좋다고 알려진 음식은 대표적으로 연근, 녹차, 토마토, 연어 등입니다. 연근의 경우 탄닌 성분이 염증을 치료한다고 알려졌습니다. 항염, 소염 효능이 있다는 것이죠. 코 속을 보면 점막 조직이 있고 이를 외부 요인이 자극하면 기침이 나오거나 가려움증이 생깁니다. 연근은 내부 점막에 염증이 생길 경우 이를 치유하는 데 도움이 되죠. 안토시아닌도 풍부한데 이 때문에 연근과 당근 등을 함께 갈아서 음료처럼 마시는 건강족이 많습니다. 강력한 항산화 작용이 있어서 노화 예방에도 도움이 되죠.
만능 약초
너무나 구하기 쉬운 녹차 역시 비염에 좋습니다. 마치 만능 약초 같죠. 녹차는 항균, 항알레르기 효능을 지닌 카테킨을 함유하고 있습니다. 비단 녹차뿐 아니라 홍차나 우롱차 등에도 카테긴 성분이 들어 있습니다. 이 때문에 차를 마시는 습관이 비염 환자에게 권장됩니다. 차에는 항산화 성분이 함유되어 젊음을 유지하는 데 도움이 되죠. 차를 마시는 습관의 경우 밋밋한 맛 떄문에 유지하기 어려울 수 있습니다. 이 때문에 대추처럼 단맛을 내는 재료를 함께 넣어 끓여 먹는다면 도움이 되죠.
항산화 성분
카테킨
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폴리페놀
나린제닌 칼콘
패스트푸드로 알려진 피자나 햄버거 등에도 건강에 좋은 식재료가 있습니다. 바로 토마토죠. 이런 음식에는 의외로 단백질과 지방 등 소화 흡수에 도움이 되는 재료가 함께 나오죠. 패스트푸드라해서 건강에 좋지 않다는 이미지를 쇄신하려는 노력이죠. 토마토의 경우 폴리페놀이 풍부하고 비염 증상을 완화하는 나린제닌 칼콘이라는 성분을 함유하고 있습니다. 만성 알레르기성 비염을 낫게 하는 성분이죠.
숙취와 술독
해독능력
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연어
오메가3
지금까지 언급한 재료는 모두 식물이지만 동물성 식재료에도 비염 예방 효과를 지닌 게 있습니다. 바로 등푸른 생선들인데 연어가 대표적이죠. 연어에는 오메가3 성분이 풍부하고 알레르기 반응을 줄이는 데 도움이 됩니다. 천식을 개선하는 효과도 있는데 굳이 연어가 비싸서 구입하기 어렵다면 고등어나 청어 등에도 오메가3 성분이 풍부합니다. 끝으로 음식 이외에 자극을 통해 비염을 완화하는 방법도 있습니다. 코 주변을 지압하면 림프액이 원활하게 순환하면서 증상을 조금은 완화할 수 있습니다.
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침묵의 장기
간 기능
침묵의 장기라 불리는 간, 해독 작용에 관여해서 건강 유지에 도움을 주죠. 인간은 살아가면서 환경오염과 독소 침입에 취약할 수밖에 없습니다. 필수적으로 체내 유입된 위험 물질을 해독해야 합니다. 그렇기 때문에 간 기능에 이상이 생기면 치명적이죠. 행복한 삶을 위해 지켜야 할 간 건강, 평소 어떤 음식으로 침묵의 장기를 지켜야 할지 알아보죠. 2024. 2. 25.
행복한 삶
해독
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추천음식
마늘
첫 추천음식은 마늘입니다. 한국인의 식단에서 마늘은 결코 빠질 수 없습니다. 향도 좋고 맛도 좋고 게다가 건강에 이롭습니다. 마늘을 섭취하면 중성지방과 콜레스테롤 수치가 낮아져서 혈관건강에도 좋죠. 게다가 항균 작용도 하면서 독소를 없애는 데 탁월합니다. 특히 셀레늄과 알리신 성분을 함유한 마늘의 경우 간 자체를 깨끗하게 만드는 효능을 지녔습니다. 여기에 활성 산소도 제거하는 마늘, 젊은 간을 간직하는 데 필수 식재료입니다.
브로콜리
두 번째 추천음식은 브로콜리입니다. 흔하게 동네 마트에서도 구입이 가능한 채소인데 맛도 좋습니다. 물론, 적당한 소스를 곁들여야 맛이 나죠. 브로콜리를 꾸준하게 섭취하면 지방간도 막고 간암 예방에도 효과가 있습니다. 브로콜리의 경우 씻는 방법이 중요한데 우선 물에 담구어 벌레와 농약 등을 제거하는 작업이 필수입니다. 눈에 보이지 않던 유해물질도 물에 담구어 보면 나타납니다. 이 때문에 브로콜리는 세척이 중요하죠. 이후 물에 삶기보다 쪄서 섭취하는 게 영양분 파괴를 막는 길입니다.
세척 필수
쪄서 섭취
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헛개나무
하루 1~2잔
술에 취한 다음날, 자주 마시는 음료가 있죠. 시중에 판매되는 음료인데 바로 헛개나무 차입니다. 몰론, 편의점에서 구입해도 되지만 가성비를 따지자면 직접 끓여서 섭취하는 방법이 좋겠죠. 헛개나무는 숙취와 술독을 없애는 데 효과가 있습니다. 이러니 간 건강에 좋고 간 기능을 활성화하면서 해독 작용을 돕는 데 큰몫을 하죠. 물론, 과복용은 해롭습니다. 하루 1~2잔 정도가 적당하고 이보다 많이 섭취하면 오히려 해독능력이 떨어질 수 있습니다.
숙취와 술독
해독능력
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혈관건강
배추와 무
앞서 언급한 식품 이외에도 간 건강을 지키는 데 좋은 재료는 다양합니다. 구하기도 어렵지 않죠. 혈관건강에 이롭다는 올리브유도 간 건강 지킴이입니다. 간암을 예방한다는 배추와 무는 거의 매일 같이 김치로 섭취하고 있죠. 김치에 부추도 썰어 넣는다면 간 건강이 더욱 좋아집니다. 혹시라도 헛개나무 차를 끓이기 어렵다면 결명자나 칡으로 차를 끓여 섭취하는 방법도 있습니다. 모두 간 건강에 도움이 되는 식품입니다.
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클론 아닌 드론 오더66
전쟁영웅
드론이 세상을 바꾸고 있습니다. 암울한 이야기지만 우크라이나와 러시아 전쟁에서 드론이 커다란 전과를 올렸다는 소식이 들려옵니다. 실상 과학 발전에서 전쟁이 차지하는 비중이 무척이나 크죠. 핵무기도 세계 대전 중에 개발됐고 원자력 발전이라는 형태로 실생활에 이용되고 있습니다. 드론 역시 전쟁을 거치며 비약적으로 발전하고 이전보다 밀접하게 우리 실생활에 이용될 날이 멀지 않았습니다. 2024. 2. 18.
기술 발전
노예 드론
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최첨단 장난감
치열한 경쟁
무선 모형 비행기나 자동차 등 놀이 수단으로 사용하던 드론을 배송 시스템에 활용하려는 움직임이 활발했습니다. 비록 날씨와 비용 등 해결해야 할 장애물이 아직도 넘쳐납니다. 특히 배송 시스템은 현재 인력에 의해 최적화를 이룬 상태입니다. 배송, 배달 산업이 성장하면서 기업간 경쟁이 치열하다보니 시간과 비용 면에서 드론이 끼어들 여지가 크지 않죠. 이동 경로의 제약, 물품 수령 장소 제약 등 영원히 풀리지 않을 것 같은 문제들도 있습니다.
살상무기
가령 물품을 배송하던 드론이 추락할 경우 살상 무기로 변하게 됩니다. 추락하면서 아래에 있던 시설물이나 사람을 파괴, 살상한다는 이야기죠. 사고확률이 낮다고 하지만 매일같이 수만, 수십만 건의 드론 배송이 지속된다면 그 사고 비율이 결코 낮다고 볼 수 없습니다. 단 1건의 사고만으로도 여러 사람이 죽거나 중요 시설물에 타격을 줄 수 있죠. 수령 장소 역시 건물 내부로 비행 드론이 들어오지 못하는 이상 문앞에서 이뤄질 수 없습니다. 기존 인력에 의한 수령 방식보다 불편하다는 의미입니다.
드론 제약
장소와 사생활
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무인 감시
보안시설 금지
사생활 침해 문제도 드론산업 발전을 제약하고 있습니다. 현재도 보안이 중요한 시설물 상공에 드론을 날릴 수 없고 촬영 역시 금지됩니다. 요즘 출시된 보급용 드론조차 고급 카메라를 장착하고 있지만 실상 도심 내에서 비행이 허락된 장소는 그리 많지 않죠. 타인의 입장에서 보면 당연히 드론 촬영이 기분 좋을 리 없습니다. 가령 아파트 단지에서 드론을 날린다면 사생활 침해로 문제가 커질 수 있습니다.
무단 촬영
추락 폭발
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장밋빛 전망
활용성 증가
이처럼 드론 산업이 발전하고 활용성이 높아지려면 해결할 사안이 많습니다. 하지만 전쟁에서 이용되는 모습과 기술의 발전을 지켜보면 드론 산업 성장은 당연하게 여겨집니다. 인공지능의 발전과 함께 무인 드론의 정교함이 날로 높아지면서 사람 같은 비행 드론도 등장할 수 있습니다. 배송 용도는 물론 숲이나 들에서 실종자 수색, 산불 현장 모니터링 등 활용성이 무궁무진하죠. 반드시 비행 드론이라기보다 스타워즈의 3P0, R2 같은 드론이 거리를 배회하는 시대가 열릴 수 있습니다.
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꾸벅꾸벅
숙면
계절이 바뀌고 기온이 높아지면서 몸이 나른한 시기가 다가오고 있습니다. 앉은 자리에서 꾸벅꾸벅 졸음이 쏟아지는 때이기도 하죠. 하지만 여전히 숙면에 어려움을 겪는 이들이 있습니다. 충분한 휴식과 수면을 취하지 못하면 피로에 시달리고 업무 효율도 나빠집니다. 무엇보다 기분이 나빠지면서 주변 관계도 악화할 수 있죠. 그렇다고 수면제를 처방 받자니 몸에 해로울 수 있어 불안합니다. 이럴 때는 천연 수면 효과를 지닌 음식을 섭취하는 게 좋죠. 2024. 2. 18.
천연 수면 효과
업무 효율 향상
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마그네슘과 트립토판
바나나
구하기 쉬우면서도 가격이 저렴한 천연 수면제는 바나나입니다. 고가의 과일 가운데 그나마 낮은 가격대에 쉽게 마트에서 구할 수 있죠. 보관이 어려워서 그렇지 섭취는 편합니다. 바나나는 마그네슘과 트립토판이 풍부해서 수면에 도움을 주죠. 체내 마그네슘 섭취가 줄어들면 수면의 질이 떨어집니다. 트립토판은 수면을 유도하는 멜라토닌으로 전환되는 물질이죠. 수면 호르몬으로도 불리는 멜라토닌은 어두울 때 많이 생성됩니다. 이 때문에 수면에 들기 전 주변 불빛을 어둡게 하는 편이 좋습니다.
멜라토닌과 세로토닌
또 다른 수면 도우미는 우유입니다. 한국인 대부분이 유지방 소화에 어려움을 겪고 있지만 이를 극복하면 건강한 수면을 유도하는 음료가 됩니다. 우유도 트립토판을 함유하고 있어 멜라토닌과 세로토닌 합성을 돕죠. 세로토닌은 집중력과 기억력, 그리고 인체 수면에 영향을 주는 호르몬입니다. 분비된 세로토닌은 저녁 때 멜라토닌으로 변하고 우리를 수면에 이르게 합니다.
집중력과 기억력
수면 유도
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상추와 샐러리
락투신
보통 삼겹살에 빠지지 않는 채소가 있다면 상추를 꼽습니다. 수분 함유량이 많은 채소는 고기보다 때로 맛있죠. 상추 줄기를 꺾으면 하얀 색의 액체가 나옵니다. 락투신이라는 물질인데 약간의 쓴맛을 보입니다. 락투신은 불면증 완화뿐 아니라 두통을 없애는 효과도 있습니다. 상추뿐 아니라 샐러리도 불면증에 좋다고 알려졌는데 상추와 샐러리, 바나나 등을 함께 갈아서 음료로 섭취하면 건강에 좋습니다.
불면증 완화
두통 제거
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딱맞는 먹거리
불안증 해소
춘곤증이 찾아오는 계절, 자연은 딱맞는 먹거리도 선사합니다. 바로 두릅인데 국내에서 무척 인기가 많죠. 산에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 물론, 경쟁이 심해서 금방 사라집니다만 두릅에는 신경을 안정시키는 효과가 있습니다. 살짝 익혀서 고추장에 찍어 먹는 두릅, 알고보면 불안증을 사라지게 하는 약초이기도 합니다.
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싹트는 계절
파릇파릇
새생명이 싹트는 계절이 다가왔습니다. 온통 파릇파릇 들판에 귀여운 싹이 자랄 시간이죠. 겨울철 토양은 지난 가을부터 영양분을 듬뿍 간직하고 있습니다. 추위가 풀리는 타이밍에 맞춰 지구상 생명체에 필요한 영양소를 식물들이 빨아들이고 이는 인간에게 전해지죠. 신선하고 영양가 높은 건강 식재료가 넘쳐날 시간입니다. 계절의 기운을 흡수하는 봄나물 건강법에 관해 알아보죠. 2024. 2. 11.
봄나물 건강
건강 식재료
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춘궁기
봄나물
과거와 달리 요즘에는 봄나물 캐러 다니는 인구가 줄었습니다. 음식이 귀하던 시절 춘궁기에는 봄나물조차 구하기 어려웠죠. 일단 식재료로 사용 가능하다면 잎과 줄기, 뿌리마저 먹었습니다. 당시에는 부족한 영양분을 보충하고 식이섬유 등으로 배고픔을 달래는 용도였죠. 하지만 지금 연구결과를 보면 봄나물은 건강에 도움이 되는 필수 장수 식품이었습니다. 조상의 경험적 지식축적이 후손들의 건강을 챙긴 것이나 마찬가지죠.
냉이와 달래
봄나물 대명사는 무엇보다 냉이와 달래, 고사리 등이죠. 냉이 된장국은 달큰한 맛이 별미로 제격입니다. 냉이는 간염, 간경화 등을 방지해서 간 건강에 도움이 됩니다. 달래 역시 혈액순환, 면역력 강화에 좋습니다. 특히 해독작용과 함께 피로해소 효과가 있어 겨울철 굳었던 몸을 녹여주고 봄철 건강에 위협이 되는 감염질환 예방에 도움을 주죠. 달래와 같은 봄나물은 몸속 염증을 막는 항염, 제염 효과가 있습니다. 체내 염증은 건강을 위협하는 요인인 만큼 지속적으로 항염 성분을 지닌 음식 섭취가 중요합니다.
면역력 강화
혈액순환
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독성
익혀서 섭취
하지만 무조건 봄철 나물 건강 챙기기가 이롭지는 않습니다. 가령 산에서 자란 식물의 경우 독성을 지닌 경우가 대부분입니다. 식용이라해도 야생에서 자라다보니 거친 성분이 섞여 있어 하루 정도 물에 담그거나 익혀서 섭취하는 지혜가 필요하죠. 아울러 기생충이나 동물 배설물이 묻어 있는 경우가 있으니 세척에 신경 써야 합니다. 일부 봄나물은 생으로 먹을 경우 오히려 건강에 해로울 수 있으니 반드시 익혀서 섭취해야 합니다.
야생
거친 성분
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환경 오염
치명적
일부 봄철 나물의 경우 환경 오염에 찌든 경우도 있습니다. 도로 주변에서 자란 쑥이나 냉이, 달래 등은 자동차 매연에 중금속 중독을 야기할 수 있죠. 인간은 최상위 포식자이기 때문에 먹이사슬에서 쌓인 중금속이 치명적일 수 있습니다. 대개 접근성이 좋아 도로 주변에서 봄나물을 채취하는 경우가 많은데 이는 오히려 건강에 해롭습니다. 반면, 너무 깊은 산속에서 봄나물을 채취하면 실족이나 낙상의 위험이 있으니 이 역시도 조심해야 겠습니다.
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