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    1. Jared Grace 2. Gabriel Luna 3. Rachel Weisz 4. Kyle Marvin 5. Kristen Cui 6. Night at the Museum 7. George of the Jungle 8. 101 Dalmatians (1996)

    READ IT FOR YOUR LIFE, FEEL IT FOR YOUR LIFE
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    2023. 3. 5.

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두리안
고약한 과일

냄새가 고약한 과일로 유명한 두리안, 이 때문에 거부감도 크죠. 하지만 기본적으로 두리안은 과일이어서 건강에 이로운 성분이 다량 함유되어 있습니다. 호불호가 분명한 과일 두리안, 향기로운 여타 과일과 달리 생김새와 냄새로 호기심을 자아내기에 충분하죠. 독특함과 차별성 등 개성이 뚜렷한 두리안의 매력에 빠져 봅시다. 2023. 3. 5.

향과 생김새 거부감 UP
개성 충만 두리안
TOUCH

독특한 매력 덩어리
섭취는 도전과제

동남아시아에 방문하는 대다수 외국 여행자는 두리안 섭취를 먹는다는 표현보다 시도한다고 말하죠. 마치 도전과제처럼 여깁니다. 태국과 인도네시아 등지에서 자라는 열대과일 가운데 두리안은 모양과 향에서 시선을 끌어 당깁니다. 열매의 색은 녹색과 갈색이 섞여 있는데 특히 껍질이 독특합니다. 뽀족한 가시 같은 게 표면을 둘러싸고 있죠. 냄새는 달걀이 썩을 때 풍기는 향과 비슷합니다. 거부감이 있으나 기호에 맞다면 계속 찾는 이들이 있을 만큼 독특한 매력을 지녔죠.


면역력 강화

대다수 과일은 푹 익기 전에는 연육이 비교적 딱딱합니다. 하지만 두리안은 이보다 물러 부드러운 느낌을 주죠. 역시나 껍질을 벗긴 과육 부분에는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민B와 비타민C, 망간, 지방, 단백질, 탄수화물까지 다양한 성분이 주를 이루죠. 과일 대부분이 항산화 물질의 보고인 만큼 두리안도 노화방지 효과가 뛰어나고 면역력 강화에 도움을 줍니다. 치매 예방과 노인성 질환을 막는 효능도 지녔습니다.

노인성 질환 감소
비타민B 비타민C 망간
TOUCH

골격과 근육 건강
일석이조

두리안은 망간과 칼륨, 구리, 마그네슘 등이 함유되어 있는데 이는 우리 인체의 골격을 이루는 뼈 건강에 이롭습니다. 여성의 경우 나이가 들수록 골다공증 위험도가 높아지죠. 두리안과 같은 과일을 자주 섭취한다면 골격을 튼튼하게 유지할 수 있습니다. 특히 두리안은 비타민B와 엽산 등이 풍부한데 이는 신경과 함께 근육 기능을 유지하는 데 도움을 주죠. 이 때문에 골격 건강과 뼈대를 움직이는 신경이나 근육 건강까지 챙기는 일석이조 효과를 누릴 수 있습니다.

골다공증 예방
열대과일 효능
TOUCH

콜레스테롤 수치 조절
밀집 밀폐 지역 반입 주의

이외에도 콜레스테롤 수치를 조절해서 혈관 건강에 도움을 줍니다. 스트레스와 시력에도 이롭다는 게 연구결과죠. 물론, 두리안에도 부작용이 존재합니다. 술과 함께 달콤한 과일로 안주를 삼는 이들이 많은데 두리안은 나쁜 선택입니다. 알코올과 상호작용으로 구토를 일으키거나 심장박동에 이상이 생길 수 있죠. 아울러 지나친 칼륨 섭취가 신장질환자에게 나쁘니 두리안 섭취를 삼가해야겠습니다. 끝으로 불쾌한 냄새 때문에 호텔이나 비행기 등 밀집, 밀폐 공간에서는 반입을 허용하지 않는 곳도 있으니 주의해야겠죠.

술안주로 금물
구토와 심장박동 이상
TOUCH


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시나몬
세계 3대 향신료

세계 3대 향신료하면 생각나는 후추와 정향, 그리고 계피를 뽑습니다. 이 가운데 계피는 상쾌하면서도 달콤한 맛으로 우리 입맛을 자극하죠. 흔히 서양에서는 시나몬으로 불리는데 이는 우리가 흔히 접하는 계피와 사촌지간으로 비슷하면서도 차이점이 존재합니다. 시나몬은 실론계피나무 껍질로 만들죠. 매콤함보다 달콤한 맛이 강하기 때문에 커피나 홍차, 와인 등에 넣거나 사과쨈과 빵, 케이크 등을 만드는 데 사용합니다. 반면 우리가 접해온 계피의 경우 카시아계피나무로부터 얻는데 약재로 쓰일 정도로 약성이 강하고 또한 독성도 지니고 있어 유의해야 하죠. 2023. 3. 5.

실론계피나무 껍질
일품 향과 맛
TOUCH

감기 특효약 시나몬 차
식후 혈당관리

갈색의 시나몬 가루는 향과 맛이 좋거니와 가격도 보통의 계피보다 다소 비쌉니다. 흔히 마시는 차에 조금 섞어 섭취하는 경우가 많은데 이는 건강효능과도 연관이 깊죠. 시나몬은 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있어서 감기나 후두염 등의 질병에 걸렸을 때 유용하다고 합니다. 단맛은 사람의 기분을 좋게하면서 설탕의 사용도 줄여줄 수 있기 때문에 몸이 아프다면 시나몬을 섞은 차가 효과적이겠죠.


혈관 건강과 지방감소

시나몬은 당뇨병 환자에게 좋다고 알려졌습니다. 단맛이 강해서 설탕이 주로 쓰이는 쿠키나 케이크, 빵 등에 함께 넣어 먹는다면 인슐린과 비슷한 효과를 보인다고 하죠. 즉, 혈당관리를 하는 물질이 되는 겁니다. 당뇨병 환자에게는 희소식이죠. 아울러 혈중의 나쁜 콜레스테롤과 지방질도 줄여준다는 연구결과가 있습니다. 당뇨병 환자의 경우 식전보다 식후 시나몬을 차로 섭취하는 게 낫다고 하죠. 물론, 당뇨병을 전문적으로 치료하기에는 시나몬의 약성이 약해 평소 즐겨먹는 향신료로 적합할 수 있습니다.

나쁜 콜레스테롤 감소
섭취 전 약성 확인
TOUCH

천연 식품보존제
항균 항염 효과

노화방지 즉 항산화 성분 역시 시나몬에 많이 함유되어 있습니다. 이런 이유에서 천연에서 얻을 수 있는 식품 보존제로 시나몬을 사용할 정도죠. 세균과 곰팡이로 발생하는 질환을 예방하기도 합니다. 자연스레 충치와 구취도 막을 수 있죠. 항염 효과도 뛰어나서 만성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 현대인의 수명이 늘어나면서 우려스런 병으로 떠오른 알츠하이머 병을 줄이는 효능도 있다는 게 전문가의 견해죠.

충치와 구취 예방
뇌질환 방지 효능
TOUCH

약성과 독성 주의
하루권장량 체크

물론, 시나몬 섭취에도 유의해야 할 사항이 있습니다. 특히, 우리가 자주 접한 계피의 경우 시나몬과 달리 독성을 주의해야 하죠. 너무 잦은 섭취는 간에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 이를 혼동하지 않는다면 하루 3~5 티스푼 정도 차에 섞어 먹을 경우 이상 없이 건강상 이점을 취할 수 있죠. 반면, 사촌지간인 일반 계피의 경우에는 1 티스푼이 적당하다고 합니다.

건강 생활 UP
상쾌한 달콤
TOUCH


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  • WHO DIRECTED Aftersun(2022)?

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    Research shows that if you force a child to eat vegetables, then they'll be less likely to choose those foods as adults.

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    Men my age dictate this war. Why should we be allowed to send our children to fight it?

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    1. Kate Winslet 2. Charlotte Wells 3. Sebastian 4. Anya Taylor-Joy 5. Ernest Hemingway 6. Everything Everywhere All at Once 7. M3GAN 8. Dunkirk

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    2023. 2. 26.

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요거트
손꼽히는 슈퍼푸드

어느 순간 산뜻한 아침식사를 즐기는 현대인이 늘면서 요거트의 인기가 커졌습니다. 꾸덕꾸덕한 그릭요거트까지 나와 한층 관심이 높아졌죠. 집에서 손쉽게 만들 수 있는 요거트, 인기만큼 건강에도 좋아 매년 슈퍼푸드로 꼽히는 단골 손님입니다. 특히 무병장수 마을에서 즐겨먹는다는 요거트, 그 건강상의 이점을 살펴보죠. 2023. 2. 26.

무병장수
건강과 삶
TOUCH

발효 우유
고단백 건강식

요거트의 주된 원료는 아시다시피 우유입니다. 음식이 상한다는 의미는 나쁘지만 건강에 좋도록 변하면 발효라고 표현하죠. 대표적으로 우리에게는 김치가 있습니다. 외국은 바로 요거트죠. 요거트는 원료가 원료인만큼 단백질 공급원으로 좋습니다. 장내 유익균인 유산균이 풍부해 면역력을 높이고 피부질환 등을 개선할 수 있죠. 유산균은 장내 유해균을 억제하는 역할을 하는데 이 때문에 박테리아 증식을 막고 인간의 면역체계에 도움이 됩니다.


단백질과 칼슘 풍부

일반 요거트도 좋지만 인기가 많은 그릭요거트는 실제 건강상 이점이 더 많습니다. 여기서 그릭이란 지중해 국가인 그리스, 그리스 사람을 뜻하죠. 보통 가공유가 아닌 원유를 농축해서 만듭니다. 단백질과 칼슘이 보다 풍부하죠. 유산균 역시 18배 가량 많다고 알려졌습니다. 집에서 수제로 그릭요거트를 만들 때는 일반 요거트에서 유청만 제거하면 되죠. 이런 과정을 거치는 이유는 원유에서 지방을 제거하기 위해서입니다. 보다 건강한 음식을 섭취하려는 의도죠.

요거트와 그릭요거트
유청 제거 건강도 UP
TOUCH

우유와 밥통으로 요거트 완성
그릭요거트는 면보 준비

만들기는 그리 어렵지 않습니다. 첫 단계 요거트 만드는 방법은 여러가지가 있습니다. 가장 간편한 건 일반 우유를 마트에서 구매한 뒤 밥통 보온 기능을 이용해 발효시키는 방법입니다. 우유에 일반 발효 요구르트 1개 정도를 같이 넣고 밥통으로 요거트를 만듭니다. 이후 수제 요거트를 면보로 싸서 적당한 압력을 가하죠. 발효된 요거트를 무게가 있는 반찬통 같은 것으로 하루 정도 눌러 놓으면 자연스레 유청이 면보를 통해 나옵니다. 그럼 그릭요거트가 완성되죠.

유산균과 유해균 억제
장내 건강 UP
TOUCH

단맛과 신맛의 조화
꿀과 과일 시너지

요거트나 그릭요거트나 겉모습을 보면 치즈처럼 고소할 듯하지만 발효과정을 거친 만큼 신맛도 강합니다. 이 때문에 꿀이나 과일 등을 넣어 섭취하는 이들이 많죠. 시리얼이나 블루베리 등이 단짝입니다. 고단백, 저지방 음식의 대명사라 불려도 손색이 없는 요거트, 거부감이 적은 음식이자 전통을 지닌 건강식입니다.

고단백 저지방
요거트의 생활화
TOUCH


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브로콜리
까다롭고 민감한 채소

겉보기에는 아삭아삭 그냥 씹어 먹어도 될 브로콜리, 실제는 굉장히 민감한 건강 채소 입니다. 손질도 까다롭죠. 자주 먹는다면 항암효과가 커서 무병장수에 도움이 됩니다. 하지만 다시 강조하는데 손질과 조리에 무척 신경을 써야 하죠. 그래야 해롭지 않은 건강 브로콜리 식단을 만들 수 있습니다. 2023. 2. 26.

항암효과
초록 건강
TOUCH

중요한 건 먹는 방식
설포라판 살리기

브로콜리는 양배추와 동일 계통입니다. 어딘가 닮은 구석이 있죠. 채소가게에서 판매하는 브로콜리는 버릴 게 없습니다. 꽃봉오리와 줄기까지 섭취가 가능하죠. 비타민C도 풍부하고 항암, 항산화 물질도 함유하고 있습니다. 특히 설포라판이라는 항산화 성분이 유명하죠. 다루기 까다로운 성분입니다. 대개 브로콜리는 삶아서 먹거나 날것으로 먹는데 양쪽 방법 모두 추천하지 않죠.


다량의 벌레 조심

흔히 브로콜리는 샐러드 재료처럼 보입니다. 그렇기 때문에 날것으로 섭취해도 괜찮을 듯하죠. 하지만 꽃봉오리 부분에 다량의 벌레와 이물질을 지니고 있습니다. 특히 애벌레가 많은데 색깔 역시 초록색이어서 눈으로 분간하기 어렵죠. 어떤 채소든 깨끗하게 씻는 게 우선인 이유입니다. 씻을 때는 깨끗한 물에 소금을 풀어 20분간 담그는 방법이 추천됩니다. 이런 과정으로 적어도 2~3번 거쳐야 이물질과 벌레 등을 제거할 수 있죠. 혹시나 거부감이 든다면 피하는 것도 또 다른 방법입니다.

물과 소금 이용
채소는 역시 청결
TOUCH

찜기 이용한 조리
영양소 살리려면 1분 내외

조리할 때는 물에 삶거나 전자레인지에 돌리는 방식을 피해야 합니다. 바로 영양소 파괴가 심하기 때문이죠. 앞서 이야기했던 설포라판 성분은 물에 삶을 경우 90% 이상 사라집니다. 이걸 방지하려면 찜기로 쪄서 섭취해야 하죠. 그것도 아주 단 시간 내에 조리를 끝내야 합니다. 적당한 시간은 1분 내외죠. 쾌도를 휘두르는 조리사가 되어야 겠습니다.

항산화 성분과 비타민C
매일 반 개 섭취
TOUCH

단짝 소스 찾기
와사비와 시너지

1분 내외로 찜기를 이용해 조리를 끝냈다면 단짝 소스를 찾아야 합니다. 보통 초고추장을 애용하죠. 하지만 이보다 더 나은 짝꿍은 일본에서 즐겨먹는 와사비입니다. 이 둘을 결합할 경우 영양학적으로 시너지 효과가 나타나죠. 초밥과 와사비 결합도 최고지만 브로콜리와 와사비 역시 건강 식단을 꾸리는 데 손색이 없습니다.

건강식단 꾸미기
활력과 채소
TOUCH


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  • WHO PLAYED David Addison Jr. IN Moonlighting?

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  • WHAT IS THE NAME OF THE LEAD CHARACTER IN Ant-Man and the Wasp: Quantumania?

  • WHO PLAYED Charles IN Logan?

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    This is your last chance. After this, there is no turning back. You take the blue pill - the story ends, you wake up in your bed and believe whatever you want to believe. You take the red pill - you stay in Wonderland and I show you how deep the rabbit hole goes.

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    How dare you show your back to me! Slave, you will remove your helmet and tell me your name.

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    Your heart is free. Have the courage to follow it.

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    1. Bruce Willis 2. Faceman 3. Scott Lang 4. Jon Favreau 5. Patrick Stewart 6. The Matrix 7. Gladiator 8. Braveheart

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망고스틴
여왕의 과일

겉모양은 자색 양파처럼 보이는 과일이 있습니다. 속은 마치 육쪽마늘처럼 생겼죠. 바로 망고스틴입니다. 귤처럼 질기고 단단한 껍질을 벗기면 과육이 나타나죠. 과일의 여왕이라 불리기는 하는데 여왕의 과일이 더 맞는 표현일 수 있습니다. 영국 빅토리아 여왕이 즐겨 먹었다고 알려졌기 때문이죠. 우리에게는 낯선 과일이지만 원산지 인도네시아와 말레이시아 같은 동남아시아 국가에서는 흔한 열매입니다. 2023. 2. 19.

겉은 단감, 속은 마늘
새콤달콤
TOUCH

물건너오니 귀족과일
맛의 독특함은 그다지~

물건너 오면 가격이 비싸진다고 현지에서 망고스틴은 귀하거나 값비싼 과일이 아닙니다. 하지만 국내에서는 가격이 꽤 나가죠. 맛 역시 그다지 특별하지 않고 새콤달콤합니다. 차별성이 크게 느껴지는 열대과일이 아니죠. 다만, 겉모양과 속모양이 특이하고 기호에 맞는 이들에게 인기가 있습니다. 아울러 건강상 이점이 많아서 피부미용이나 노화방지 효능을 얻고자 한다면 망고스틴이 제격일 수 있죠.


천연 항균제

망고스틴은 현지에서 천연 항균제 역할을 했습니다. 피부 염증과 상처 등을 망고스틴 껍질을 사용해 치료했죠. 이처럼 습진과 세균 감염으로부터 인체 피부를 보호하는 효과가 있습니다. 이는 크산톤이라는 성분 때문이죠. 살충제로 사용되기도 하는 크산톤은 강력한 항바이러스 효과와 항염, 통증완화 효과가 있습니다. 이 때문에 관절통증과 요통 치료제로 망고스틴이 약재로서 사용되고 있죠. 먹으면서 치료까지 동시에 되는 열대과일, 천연 약재이니 거부감도 없고 맛까지 좋으니 현지 국가에는 축복 열매임이 분명합니다.

항바이러스와 항암
약재로도 사용
TOUCH

칼륨과 비타민E, 비타민A
독소 체외배출

과일은 대부분 폴리페놀과 같은 항산화 성분으로 피부미용과 노화방지, 항암 효과가 뛰어납니다. 이 모든 게 바로 인체의 노화를 늦춤으로써 얻을 수 있는 건강상 이점이죠. 즉, 사용기간이 정해진 인체에 항산화 성분을 공급하면 내구도가 상승하는 겁니다. 망고스틴은 항산화 성분뿐 아니라 칼륨과 비타민E, 비타민A 등도 풍부해서 혈관건강과 시력보호에도 도움이 되죠. 칼륨은 인체 나트륨과 같은 독소를 체외로 배출합니다. 비타민A의 경우 시력보호는 물론, 시력개선까지 도우니 망코스틴과 같은 과일을 즐겨먹는 습관이 필요하죠.

시력보호뿐 아니라 개선까지
과일로 인체 내구도 향상
TOUCH

5월과 6월 제철
흠 없고 신선한 꼭지

망고스틴은 5월과 6월이 제철입니다. 겉 색상은 진한 보라색이 좋습니다. 껍질을 제거하고 속과육만 먹으나 웬만하면 껍질에 흠이 없는 게 낫겠죠. 아울러 꼭지가 신선한 망고스틴을 골라야 합니다. 귤처럼 껍질을 손으로도 벗길 수 있으나 악력이 약하다면 칼로 겉부분만 살짝 둥글게 자르면 쉽게 속과육을 먹을 수 있죠. 이처럼 건강에 좋은 망고스틴이지만 혈액 응고를 막는 성분이 있어 주의해야 합니다. 수술을 앞둔 환자나 변비환자에게 망고스틴은 부작용을 보일 수 있죠. 이런 점을 유의한다면 초여름 이국의 과일로 기분전환 기회를 얻을 수 있습니다.

혈액응고 방지 유의
변비환자도 피해야
TOUCH


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