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날것 NO~
위험 감수말고 익혀야

현대인의 식습관이 서구화되면서 상대적으로 샐러드와 같은 채소 위주 식단을 즐겨 먹는 인구가 늘고 있습니다. 하지만 실상 날것, 생으로 먹으면 위험한 식재료가 많죠. 자칫 건강을 챙기려다 심각한 질병이나 되돌릴 수 없는 건강상 피해를 볼 수 있습니다. 그 종류로는 아몬드, 강낭콩, 가지, 배추 등 채소류부터 돼지고기, 닭고기 등 육류에 이르기까지 다양하죠. 2023. 2. 19.

농약과 기생충
식초로 충분한 세척
TOUCH

샐러드는 청결우선
흙과 미생물 위험

실상을 알고나면 충격일 수 있으나 대부분의 채소류는 농약 성분뿐 아니라 기생충과 그 알을 포함하고 있습니다. 철저하게 유기농으로 재배했더라도 위험할 수 있다는 이야기입니다. 특히 한국인은 김치를 빼놓고 살 수 없는데 청결하게 씻지 않은 배추의 경우 기생충에 노출된 상태여서 위험하죠. 밭에서 재배한 채소는 다량의 기생충이 묻은 상태일 수 있습니다. 본래 흙에는 여러 기생충과 그 알이 잔재하고 있죠. 그래서 놀이터나 백사장 등에서 모래성 쌓기와 같은 놀이를 했다면 손을 깨끗이 씻어야 합니다.

씨앗의 위험성

아몬드의 경우 볶아서 먹는 게 현명합니다. 야생 열매는 동물로부터 자신을 보호하는 성분을 함유하는 경우가 상당하죠. 아몬드 역시 식물성 자연독을 지니고 있습니다. 그 함량이 높아서 체내에 들어갔을 경우 독성 물질을 생성하죠. 이는 사과 씨앗이나 살구, 복숭아 씨에서도 발견되죠. 아몬드 가운데 독성이 낮은 품종도 있으나 볶아서 섭취하는 게 안전합니다. 앞으로 과육에는 손을 뻗어도 씨앗까지는 노리지 않도록 해야겠습니다. 아울러 강낭콩 역시 날것으로 먹을 경우 위험할 수 있죠. 잡곡밥이나 콩밥을 지을 때 자주 사용하는 식재료이나 이는 반드시 익혀서 섭취해야겠습니다.

아몬드와 강낭콩
독성물질 내포
TOUCH

리치, 악마의 열매
저혈당증 수십명 떼죽음

리치라는 과일과 반찬으로 자주 사용하는 가지 등도 생으로 먹을 경우 위험한 식물입니다. 열대과일 리치의 경우 매해 수십 명이 한꺼번에 죽는 사고가 발생하고 있어 특히 조심해야합니다. 특히 인도 같은 국가에서 배고픔을 잊으려 아이들이 다량으로 섭취했다가 죽는 사고가 터진 바 있죠. 익지 않은 리치는 절대 섭취해서는 안 되고 충분히 익은 리치라해도 성인의 경우 5개, 아이는 3개 이상 먹으면 위험하다고 합니다. 이를 지키지 않으면 저혈당증으로 사망에 이르는 치명적 사고을 당할 수 있죠. 가지 역시 생으로 먹으면 구토와 현기증을 일으킵니다.

공복 섭취 금물
하루 권장량 숙지
TOUCH

육회 조심
돼지고기와 닭고기는 익혀야

끝으로 돼지고기와 닭고기는 절대 생으로 먹어서는 안됩니다. 보통 육회로 먹는 건 소고기죠. 이마저도 식중독이나 기생충 노출 위험을 감수해야하죠. 사육환경이 과거와 달리 나아졌으나 여전히 청결하지 못한 곳에서 가축이 자라고 있습니다. 기생충 위험도가 상승하는 주된 이유이죠. 유통과정 역시 투명하지 못해 청결도와 신선도를 직접 확인하는 게 실상 불가능합니다. 충분하게 익히지 않은 돼지고기를 피하고 자주 먹는 치킨 역시 튀겨진 상태를 확인하는 게 좋죠. 간혹 치킨 속 붉은 피가 스며든 부위가 있는데 이는 버리는 게 낫습니다. 건강을 챙기려면 충분히 익힌 음식으로 우리 몸을 지켜야겠습니다.

식중독과 기생충 위험
미식가도 건강 우선
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WHO DIRECTED 'Astérix & Obélix: L'Empire du Milieu'?
WHO PLAYED Ray Kasten IN Secret in Their Eyes(2015)?
WHO PLAYED Benjamin Button IN The Curious Case of Benjamin Button?
WHAT IS THE NAME OF THE LEAD CHARACTER IN Panic Room?
WHICH AUTHOR WROTE THE NOVEL The Girl with the Dragon Tattoo?
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You can't understand the pain of betrayal until you've been betrayed.
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I suppose in the end, the whole of life becomes an act of letting go, but what always hurts the most is not taking a moment to say goodbye.
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When somebody asks me a question, I tell them the answer.

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1. Guillaume Canet 2. Chiwetel Ejiofor 3. Brad Pitt 4. Jodie Foster 5. Stieg Larsson 6. Phone Booth (2002) 7. Life of Pi 8. Slumdog Millionaire

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2023. 2. 12.
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체리
칵테일과 케이크의 화룡점정

먹는 열매라기보다 꾸미는 용도로 자주 보이는 체리, 특히 칵테일 음료의 마지막 화룡점정으로 선택하는 경우가 많죠. 특히 새빨간 체리빛을 좋아하는 이들이 이런 데코레이션을 좋아합니다. 하지만, 체리의 효능을 알고보면 단순히 음식이나 음료를 꾸미는 용도 이외에 건강에 이로운 부분이 많다는 사실을 알게되죠. 게다가 맛도 뛰어납니다. 마치 잘 익은 포도와 같으면서 강한 향과 함께 진한 맛을 선사하죠. 여느 식재료처럼 체리, 알고 먹으면 맛과 향이 더 좋습니다. 2023. 2. 12.

건강한 맛과 향
체리블라썸
TOUCH

알츠하이머 예방
노화방지 불면증 치료

사람의 수명이 늘어나며 과거에는 생각하지 못했던 질병이 인류를 괴롭히고 있습니다. 알츠하이머 병 역시 그 가운데 하나죠. 체리는 이런 증상을 예방하는 효능이 있습니다. 즉, 노화방지 효과가 탁월한데 체리가 함유한 퀘르세틴과 안토시아닌 성분은 체내 산화방지제 역할을 하죠. 뇌세포의 노화를 늦춰 기억력을 높이는 체리, 챙겨먹는 습관을 길러야겠죠. 여기에 불면증을 치료하는 효과도 지녔습니다. 나이가 들어감에 따라 스트레스 받는 일이 잦아지거나 육체활동이 줄어 잠을 깊게 들지 못하는 경우가 생깁니다. 이때 체리에 함유된 멜라토닌 성분이 숙면을 돕는 역할을 하죠.

항염 항암 효과

겉으로 보이는 염증은 치료가 비교적 쉽고 빠르게 발견할 수 있습니다. 위험한 건 바로 몸속에 생성되는 염증이죠. 체리는 항염작용이 뛰어나 질병을 사전에 막는 역할도 합니다. 근육 염증도 줄어들어 상대적으로 통증이 사라지죠. 항염 작용이 있다면 항암작용도 뛰어납니다. 체리의 베타카로틴 성분은 염증 생성을 억제해서 무병장수를 돕죠. 게다가 칼륨이 풍부해서 고혈압을 막고 빈혈환자에게도 좋다고 알려졌습니다. 혈압을 낮추니 뇌졸중 위험도 낮아지겠죠.

빈혈환자 추천
베타카로틴과 칼륨
TOUCH

피로해소와 피부건강
시원한 체리주스

여름철 땀을 많이 흘려 수분이 부족하거나 잦은 야외활동으로 육체피로를 느낀다면 체리가 딱입니다. 체리는 구연산과 포도당이 풍부해서 빠르게 피로를 해소하도록 돕죠. 시원한 체리주스 한잔이면 기분전환과 함께 육체피로감을 없애는 데 손색이 없습니다. 게다가 체리가 지닌 비타민A와 비타민B, 비타민C 성분은 눈과 피부 건강에 이롭죠. 향과 맛이 진한 체리주스, 여름철 건강음료로 추천합니다.

여름철 건강음료
진한 맛과 향
TOUCH

지나치면 복부팽만감
복통과 설사 유발

물론, 모든 음식에는 부작용이 따릅니다. 체리 역시 지나치게 섭취하면 복통이나 복부팽만감, 설사 등으로 고생할 수 있습니다. 체리만 먹는다면, 혹은 과다하게 먹으면 속쓰림과 함께 피로감이 오히려 높아지기도 하죠. 벚나무 열매로 알려진 체리, 봄날 흩날리는 벚꽃만큼이나 아름답고 맛진 건강 열매임에 틀림없습니다. 기분도 전환할겸 체리주스 한잔, 시원하게 들이켜 보시죠.

기분전환 주스 제격
상쾌한 벚꽃 열매
TOUCH

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구아바
풋사과 같은 건강 과일

여러모로 낯선 과일 구아바, 이름부터 이국의 느낌이 강합니다. 반면, 중남미 국가에서 흔한 과일이죠. 열대과일로 나름 유명인입니다. 특히 그 잎을 차로 끓여 먹으면 건강에 이롭습니다. 여느 과일처럼 여러 비타민이 풍부한데 특히 비타민A, 비타민C 공급원으로 손색이 없죠. 크기와 생김새는 푸른 사과와 비슷하고 속은 수박처럼 보이기도 합니다. 익어가면서 색깔은 초록색에서 노란색으로 변해가죠. 기후가 맞다면 일년에 두 번 재배가 가능하면서 수확량도 많아 농가에 인기가 많습니다. 2023. 2. 12.

이국의 열대과일
비타민 공급원
TOUCH

항산화 효능
노화방지 탁월

선남선녀는 과일과 수면을 좋아한다는 말, 귀가 닳도록 듣고 있습니다. 실상 과학적으로도 입증이 가능한 사실입니다. 특히 과일은 항산화 효능을 지닌 영양소가 함유되어 노화 방지에 탁월하죠. 피부미용 역시 노화와 관련이 깊기 때문에 과일 섭취는 남녀노소 모두에게 좋은 습관입니다. 이런 과일이 주변에 흔하다면 얼마나 좋을까요. 열대과일이 풍부한 나라는 분명 축복 받은 기후를 지니고 있습니다. 구아바도 이런 국가의 대표 작물 가운데 하나죠.

성인병 예방

비타민C 함량은 사과보다 60배, 오렌지보다 5배 많습니다. 하루 비타민C 권장량을 구아바 절반으로도 보충하고 남을 정도죠. 구아바는 보통의 과일처럼 신맛이 강하다가 익을수록 단맛이 강합니다. 약간 덜 익었을 때는 잎과 함께 약재로 사용하죠. 그만큼 건강에 좋다는 이야기입니다. 구아바는 성인병 예방에 효과적인데 고혈압과 당 관리에 탁월하죠. 동맥경화 걱정이 사라지고 칼륨 함량이 높아 체내 나트륨 배출에도 효과를 발휘합니다. 급속한 혈당수치 상승도 막기 때문에 당뇨병 예방에도 좋죠.

동맥경화 방지
잎마저 약재
TOUCH

눈 건강
백내장과 황반변성 방지

과일은 식이섬유 함량이 높은데 즉, 변비 예방에 이롭습니다. 여기에 구아바의 비타민A는 시력개선에 도움을 주죠. 비타민A는 눈 건강과 연관이 깊습니다. 업무에 매몰되어 살아가는 현대인에게 비타민A의 공급은 필수죠. 백내장과 황반 변성의 발병을 막으려면 비타민A를 하루 권장량만큼 섭취해야 합니다. 시력을 보호하고 싶거나 안구 건조증이 있다면 구아바 주스나 구아바 잎을 차로 끓여 먹는 걸 추천합니다.

구아바 주스와 차
시력보호 효능
TOUCH

비염환자 추천 과일
녹차와 다른 향기

구아바 잎으로 끓인 차는 특히 유명한데 비염에 좋다고 알려졌습니다. 아울러 잎을 가루로 만들어 고기를 굽는데 소금처럼 뿌리면 잡내가 사라지죠. 구아바 차는 끓는 물 1리터에 잎을 3~4개 정도 넣고 30분 정도 우려내면 완성됩니다. 녹차보다 향이 강하고 색은 보리차와 유사하죠. 티타임을 즐기는 이들이라면 구아바잎으로 만든 차가 색다른 맛을 선사할 겁니다. 건강해지는 삶 만들기, 구아바 과육과 잎으로 얼마든지 가능하겠죠.

물 1리터와 구아바잎
고기잡내 제거에도 제격
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WHO PLAYED Castor Troy IN Face/Off?
WHO PLAYED Lloyd Hansen IN The Gray Man?
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Six is an odd name. Just, 007 was taken, so.
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Letty grew up just down the street. She was into cars since she was like ten years old. Dom always had her attention. Then she turned sixteen...
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Your 'best'! Losers always whine about their best. Winners go home and fuck the prom queen.

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1. Nico Parker 2. Michael Bay 3. Daryl Ward 4. Nicolas Cage 5. Chris Evans 6. The Gray Man(2022) 7. The Fast and the Furious 8. The Rock

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블루베리
올바른 식용법 주목

건포도를 싫어하는 사람도 블루베리는 좋아합니다. 미세한 맛의 차이가 불러오는 기호의 결과죠. 가까운 지인 가운데 한명은 매일 아침 우유에 블루베리를 갈아서 식사 대용으로 먹습니다. 하지만 알고보면 다소 허무하고 위험한 행동이죠. 건강에 아무리 좋아도 섭취법이 잘못됐거나 과용하면 해롭습니다. 새콤달콤 건강 과일, 블루베리의 올바른 식용법 이제부터 알아보죠. 2023. 2. 5.

우유와 섭취는 무용지물
새콤달콤 신선과일
TOUCH

눈 건강 지킴이
천연 약재료

블루베리하면 당연 눈 건강이 떠오릅니다. 스마트폰부터 컴퓨터, TV까지 현대인에게 눈 피로는 피할 수 없는 숙명이죠. 나이가 들어감에 따라 30분만 모니터를 주시하면 눈이 시리거나 뻑뻑한 느낌을 지울 수 없습니다. 눈 건강을 위한 영양제가 인기를 끄는 이유이죠. 하지만 인공적인 약재보다 천연에서 얻는 과일이 우리 몸에 자연스러울 수 있습니다.

농약 제거 껍질째 섭취

대부분 몸에 좋은 과일을 껍질째 먹으라고 권장하죠. 영양소 대부분이 껍질에 있다는 이야기입니다. 하지만 농약 살포로 껍질에는 인체에 해로운 성분이 다량 묻어 있을 수 있죠. 이 때문에 포도와 같은 과일은 깨끗하게 씻는 게 우선입니다. 아무래도 먹는 방식에 있어 껍질이 입에 들어가는 걸 막을 수 없죠. 농약을 포함한 이물질 제거는 필수입니다. 식초물에 넣었다가 흐르는 물로 씻는 방법이 보편적이죠. 물론, 농약 없이 키운 블루베리라면 흐르는 물이 오히려 영양소를 씻어내는 결과를 가져올 수 있습니다.

과일은 씻기가 첫걸음
식초 등 세균제거
TOUCH

냉장보다 냉동보관
항산화 작용 및 항암효과

블루베리는 냉장이 아닌 냉동보관이 추천됩니다. 과일 속 안토시아닌 성분을 온전하게 섭취하기 위해서죠. 항산화 성분이자 당뇨병과 대장암 예방, 눈 피로 해소에 좋다는 안토시아닌은 냉장 보관할 경우 감소하는 연구결과를 보였습니다. 반대로 냉동보관하면 안토시아닌이 증가했죠. 냉동보관한 블루베리는 자연해동이 낫다고 합니다. 과육이 물러질 수 있으니 다시 냉동하는 건 맛을 해치는 길이라고 하죠. 과일은 역시 신선할 때 먹는 게 최선입니다.

천연 안토시아닌
씻었다면 전량 섭취
TOUCH

블루베리와 바나나 결합
건강과일 주스

보통 블루베리를 단백질 성분과 함께 섭취하려 우유에 넣어 먹는 경우가 많습니다. 하지만 우유는 블루베리와 궁합이 맞지 않죠. 안토시아닌 성분도 우유와 어울리지 않습니다. 우유 없이 블루베리와 바나나 등을 넣고 물을 조금 넣은 뒤 주스처럼 섞어 먹는다면 좋다고 하죠. 물론, 그냥 블루베리만 섭취해도 건강에 이롭습니다. 권장량은 하루 25~30개 정도라고 하죠. 이제부터 매일 먹을 건강과일 주스로 블루베리 바나나 음료를 추천합니다.

하루 권장량 25~30개
백세시대 추천 과일
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오트밀
마법의 곡물

흔히 백미밥을 먹는 이들에게 현미밥을 추천합니다. 단백질을 포함한 영양소가 더 많기 때문이죠. 하지만 현미보다 뛰어난 건강 곡물이 있습니다. 바로 귀리, 오트밀이죠. 현미보다 단백질이 두 배, 마그네슘은 네 배, 섬유질은 최대 다섯 배 더 많습니다. 통밀보다 칼슘은 네 배 더 많죠. 우리에게는 낯설지만 서양에서는 익숙한 오트밀, 건강 푸드로 알려진 마법의 곡물을 살펴보죠. 단, 부작용도 있으니 주의할 점 역시 반드시 기억해야 합니다. 2023. 2. 5.

단백질 보충
서민 건강식
TOUCH

아침식사 대용
에너지바, 시리얼

오트밀로 만든 죽은 익숙하지 않지만 에너지바나 시리얼에서 오트밀은 필수 재료나 마찬가지입니다. 고소하면서 아침 식사 대용으로 먹기에 부담이 적죠. 다소 딱딱한 식감이 있으나 물에 오래 불리거나 밥에 넣어 잡곡밥 형태로 먹는다면 부드럽게 섭취할 수 있습니다. 서양에서는 서민 음식으로 알려져 오트밀로 만든 빵을 식사 대용으로 먹었죠. 현대에서도 오트밀 빵은 건강에 이롭습니다.

당뇨병 예방 및 노화방지

당뇨병 환자에게도 오트밀 식사는 좋습니다. 섬유질 함량이 높아 혈당이 급속하게 상승하는 걸 막아주죠. 아울러 항산화 작용으로 노화방지와 콜레스테롤 수치도 낮춰줍니다. 섬유질이 많으니 당연히 변비 해소에도 효과가 있겠죠. 칼륨 함량이 높다는 건 고혈압 환자나 동맥경화와 같은 성인병 예방에 좋다는 의미입니다. 이처럼 오트밀은 곡물 가운데 단연 최고 클래스 건강식품에 속합니다.

고혈압 개선
동맥경화 완화
TOUCH

오트밀 단짝
비타민 과일

오트밀과 궁합이 맞는 식재료는 단연 과일입니다. 실제 가공하지 않은 오트밀의 경우 맛이 별로죠. 그렇기 때문에 과일을 섞어 먹는다면 단맛과 함께 비타민을 보충하는 시너지 효과를 볼 수 있습니다. 오트밀에 물을 넣고 끓인다음 말린 과일, 혹은 생과일을 잘라 죽처럼 섭취하면 뛰어난 맛을 자랑하죠. 실제 포만감이 상당하기 때문에 아침식사 대용으로 자주 이용되고 다이어트 용도로도 많이 식용됩니다.

높은 섬유질 함량
상당한 포만감
TOUCH

부작용 주의
임산부 및 알러지 환자 조심

다만, 오트밀은 주의해야 할 부분이 많습니다. 너무 많이 섭취하면 설사를 유발할 수 있죠. 또, 단백질 함량이 높아 알러지가 있는 사람이라면 주의해야 합니다. 임산부 역시 오트밀 섭취에 매우 조심해야 하죠. 유산과 오트밀이 연관 있다는 연구결과가 존재합니다. 신장질환을 지닌 환자 역시 오트밀 식사는 좋지 않죠. 칼륨 성분이 결석을 유발하는 결과를 낳기도 합니다. 모든 음식은 하루 권장량과 부작용이 존재하죠. 이런 부분을 유의한다면 오트밀은 곡물의 여왕이라 불려도 손색이 없습니다.

곡물의 여왕
힐링 식단 지킴이
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MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
The only thing I do know is that we have to be kind. Please, be kind. Especially when we don't know what's going on.
MATCH THE QUOTE TO THE MOVIE
If you are justice, please do not lie

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2023. 1. 29.
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1. Guillaume Canet 2. Chiwetel Ejiofor 3. Brad Pitt 4. Jodie Foster 5. Stieg Larsson 6. Phone Booth (2002) 7. Life of Pi 8. Slumdog Millionaire

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건강한 맛과 향 체리블라썸 TOUCH

빈혈환자 추천 베타카로틴과 칼륨 TOUCH

여름철 건강음료 진한 맛과 향 TOUCH

기분전환 주스 제격 상쾌한 벚꽃 열매 TOUCH

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이국의 열대과일 비타민 공급원 TOUCH

동맥경화 방지 잎마저 약재 TOUCH

구아바 주스와 차 시력보호 효능 TOUCH

물 1리터와 구아바잎 고기잡내 제거에도 제격 TOUCH

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1. Nico Parker 2. Michael Bay 3. Daryl Ward 4. Nicolas Cage 5. Chris Evans 6. The Gray Man(2022) 7. The Fast and the Furious 8. The Rock

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우유와 섭취는 무용지물 새콤달콤 신선과일 TOUCH

과일은 씻기가 첫걸음 식초 등 세균제거 TOUCH

천연 안토시아닌 씻었다면 전량 섭취 TOUCH

하루 권장량 25~30개 백세시대 추천 과일 TOUCH

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단백질 보충 서민 건강식 TOUCH

고혈압 개선 동맥경화 완화 TOUCH

높은 섬유질 함량 상당한 포만감 TOUCH

곡물의 여왕 힐링 식단 지킴이 TOUCH

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1. Norman Reedus 2. Bella Ramsey 3. Neytiri 4. Quentin Tarantino 5. Stephanie Wong 6. The Menu 7. Everything Everywhere All at Once 8. The Batman

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MEDIA N

농약과 기생충
식초로 충분한 세척
TOUCH

아몬드와 강낭콩
독성물질 내포
TOUCH

공복 섭취 금물
하루 권장량 숙지
TOUCH

식중독과 기생충 위험
미식가도 건강 우선
TOUCH

건강한 맛과 향
체리블라썸
TOUCH

빈혈환자 추천
베타카로틴과 칼륨
TOUCH

여름철 건강음료
진한 맛과 향
TOUCH

기분전환 주스 제격
상쾌한 벚꽃 열매
TOUCH

이국의 열대과일
비타민 공급원
TOUCH

동맥경화 방지
잎마저 약재
TOUCH

구아바 주스와 차
시력보호 효능
TOUCH

물 1리터와 구아바잎
고기잡내 제거에도 제격
TOUCH

우유와 섭취는 무용지물
새콤달콤 신선과일
TOUCH

과일은 씻기가 첫걸음
식초 등 세균제거
TOUCH

천연 안토시아닌
씻었다면 전량 섭취
TOUCH

하루 권장량 25~30개
백세시대 추천 과일
TOUCH

단백질 보충
서민 건강식
TOUCH

고혈압 개선
동맥경화 완화
TOUCH

높은 섬유질 함량
상당한 포만감
TOUCH

곡물의 여왕
힐링 식단 지킴이
TOUCH

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